Gurkmeja: Effekt och använd som botemedel

På grund av dess effekter är gurkmeja ett välkänt botemedel. I den här artikeln visar vi vilket inflytande kryddan har på din hälsa och hur du kan använda den.

Effekt av gurkmeja på hälsan

Gurkmeja används mest för att förfina rätter. Liksom många andra kryddor har goldenseal vissa egenskaper som har en positiv effekt på hälsan.

• Gurkmeja gör maten mer smältbar. Du kan minska eller i vissa fall undvika uppblåsthet eller gas genom att smaksätta din mat med gurkmeja.
• Ingrediensen curcumin sägs också kunna sänka kolesterolet.
• Gurkmeja sägs också skydda levern från skadliga influenser.
• Curcumins antiinflammatoriska effekter verkar också lovande vid behandling av olika sjukdomar. Dessa inkluderar till exempel kroniska tarmsjukdomar som ulcerös kolit.
• Det antas också att gurkmeja kan förhindra utvecklingen av Alzheimers. Det finns forskning om effekten av att curcumin förhindrar avsättningen av vissa proteinkomplex i hjärnan.
• De flesta av dessa påståenden hänvisar dock till laboratoriestudier på djur. Huruvida resultaten även kan överföras till människor måste bekräftas av ytterligare studier.

Applicering av gurkmeja

Endast effekten av gurkmejapulver på bättre matsmältning har bevisats.

• Så om du vill undvika uppblåsthet eller gasbildning från tung eller fet mat, smaksätt maten med gurkmeja.
• Eftersom gurkmeja knappast är vattenlöslig absorberas endast små mängder curcumin i tarmen.
• Piperin, en ingrediens i svartpeppar, förbättrar upptaget av curcumin.
• Så om du smaksätter med gurkmeja, tillsätt alltid lite svartpeppar.
• För att kunna använda de andra nämnda positiva egenskaperna hos gurkmeja räcker det inte med enkel kryddning.
• Här får man ta till högdos kosttillskott. Vi vill dock påpeka att många av de nämnda positiva hälsoeffekterna av gurkmeja ännu inte är tillräckligt undersökta.
• Dessutom tål inte alla gurkmeja i höga doser. Om så är fallet kan oönskade biverkningar som allergiska hudreaktioner eller flatulens uppstå.
• Om du lider av leversjukdom eller gallsten bör du undvika gurkmeja.