Bella Adams
Körsbärsplommon är en typ av fruktplommon. Dess frukter är välsmakande, smakrika och mycket hälsosamma. Körsbärsplommon används för att göra sylt, gelé, kompotter och såser, och konsumeras färska och torkade. Idag kommer vi att ta reda på vilka fördelaktiga egenskaper körsbärsplommon har och om det finns några kontraindikationer för dess konsumtion.
Sammansättningen av körsbärsplommon
100 g körsbärsplommon innehåller vatten – 89 g; Proteiner - 0.2 g; Kolhydrater – 6.9; Kostfiber - 0.5 g; Pektin - 0.65 g; Organiska syror (äppelsyra, citronsyra) - 2.4 g; Aska (oorganiska ämnen) – 0.5 g.
Vitaminer i körsbärsplommon: Vitamin A (beta-karoten) – 0.16 mg; Vitamin B1 (tiamin) - 0.02 mg; Vitamin B2 (riboflavin) - 0.03 mg; Vitamin B3 eller vitamin PP (niacin) – 0.5 mg; Vitamin C (askorbinsyra) – 13 mg.
Makro- och mikroelement: Kalium – 188 mg; Kalcium – 27 mg; Magnesium - 21 mg; Natrium - 17 mg; Fosfor - 25 mg; Järn - 1.9 mg.
100 g körsbärsplommon motsvarar i genomsnitt cirka 28 kcal.
Användbara egenskaper hos körsbärsplommon
Moget körsbärsplommon har följande fördelaktiga egenskaper:
- främjar bättre matsmältning av kött och fet mat, stimulerar utsöndringen av bukspottkörteln på grund av de tillgängliga organiska komponenterna och ökar aktiviteten hos vissa matsmältningsenzymer
- stimulera tarmens funktion och försiktigt lindra förstoppning;
- är rik på vitamin C, som stärker blodkärlens väggar och förbättrar immuniteten;
- innehåller en betydande mängd järn, som är en komponent i hemoglobin och säkerställer syretransport med blod. Detta bidrar till friska naglar, hår, hud och normal kroppsfunktion;
- släcker törst och fräschar upp, återställer en hälsosam aptit;
- tar bort överflödig vätska från kroppen, hjälper till att sänka blodtrycket och förhindrar hjärtrytmrubbningar;
- har en koleretisk effekt;
- på grund av dess höga citronsyrainnehåll, fungerar det som ett antibakteriellt medel och antioxidant;
- används för behandling och förebyggande av vitaminbrist;
- tar bort radioaktiva formationer från organ och vävnader;
- lugnar stress, hjälper till att slappna av efter en hård dag;
- lindrar huvudvärk;
- förhindrar åderbråck;
- lindrar inflammatoriska processer i halsen, hosta av något ursprung har en slemlösande effekt;
- hjälper till att minska feber vid förkylningar;
- Det används som en hälsosam efterrätt i kosten för barn, äldre och patienter med diabetes mellitus.
Körsbärsplommonfrö används för att producera olja, som används flitigt i parfymer och kosmetika. Skalet av fröna är nödvändigt för produktion av aktivt kol.
Denna frukt innehåller många vitaminer och mineraler, så den rekommenderas för gravida kvinnor och barn. Körsbärsplommon hjälper till att hantera förstoppning utan att använda laxermedel, och stimulerar försiktigt tarmrörelser utan att orsaka spasmer.
Varningar om användningen av körsbärsplommon
Överdriven konsumtion av körsbärsplommon kan också ha en negativ effekt på kroppen, orsaka halsbränna, buksmärtor, diarré och andra symtom på förgiftning, och även överstiga blodsockernivån.
Körsbärsplommon bör inte konsumeras med en sten, eftersom det innehåller ett ämne som är farligt för människor - blåvätesyra.
På grund av ett stort antal organiska syror i dess sammansättning kan körsbärsplommon öka surheten i magsaften och förvärra tillståndet hos personer som lider av gastrit och magsår.
Körsbärsplommon är inte kontraindicerat under graviditeten, men det kommer endast att vara användbart för den blivande mamman och barnet i begränsade mängder.
Körsbärsplommon är kontraindicerat i fallet med:
- allergier;
- den höga surheten i magsaft;
- sår;
- gikt;
- Reumatism.
Körsbärsplommon i dietet
Körsbärsplommon bör ingå i kosten. Krossad färsk frukt som läggs till valfri maträtt (efterrätter, sallader, såser) hjälper till att gå ner i vikt lätt och samtidigt vara välsmakande. På grund av dess låga kaloriinnehåll, närvaron av organiska syror och en stor mängd kostfiber, hjälper körsbärsplommon att aktivera metaboliska processer, snabbare matsmältning och tarmrengöring. Vikten på denna diet minskar långsamt men stadigt.
Eftersom körsbärsplommon innehåller ett minimum av kalorier, kan dess frukter användas av dem som kämpar med övervikt. För den som går ner i vikt är det ett bra alternativ till godis och kaloririka frukter.
Både färska körsbärsplommon och kompotter och såser gjorda på det kommer att vara användbara. Men på en diet är det oönskat att inkludera sylt och bakverk i kosten, på grund av socker- och mjölhalten i dessa rätter.
Körsbärsplommon i folkmedicin
Körsbärsplommon har använts för att behandla olika åkommor nästan lika länge som det har varit känt för människan. För att bekämpa högt blodtryck kan körsbärsplommon konsumeras färskt, 200 gram.
Färsk frukt används för vitaminbrist och relaterade sjukdomar: skörbjugg, kycklingblindhet, etc. Som en stor källa till kalium är körsbärsplommon bra för det kardiovaskulära systemet och hjälper till att behandla arytmier.
Infusionen av växtens blommor har koleretiska egenskaper, rekommenderas för användning vid lever- och njursjukdomar och hjälper män att återställa styrkan.
Körsbärsplommonjuice i en volym av 30-50 ml kan drickas vid förkylning: det hjälper till att minska feber och hostintensitet. Denna form av intag används också för att avlägsna radionuklider och andra skadliga ämnen från kroppen.
Växtens rotsystem har visat sig vara effektivt vid behandling av hosta. Ta 20 skalade och torkade körsbärsplommonrötter per halv liter kokande vatten och låt det koka i 6-7 minuter, insistera. Drick 100 ml flera gånger om dagen. Denna infusion har antiinflammatoriska och antipyretiska egenskaper, så den kan användas vid komplex behandling av förkylningar.
Avkok av frukt och osötade kompotter hjälper till med gastrit med låg surhet av magsaft.
För leversjukdomar, ta 20 g torkade körsbärsplommonblommor per glas kokande vatten och insistera i 2 timmar. Ta sedan ett halvt glas två gånger om dagen.
Ett avkok av torkat körsbärsplommon används för att behandla förstoppning. En matsked frukt hälls med ett glas kokande vatten och insisterade i 5 timmar. Ta 1/3 kopp tre gånger om dagen före måltid.
För sjukdomar i mag-tarmkanalen är ett avkok av kvistar användbart. 3 msk torra krossade råvaror hälls med en liter kokande vatten, insisterade i en dag, sedan tillsätts saften av en halv citron. Denna buljong kan drickas 2-3 gånger om dagen i ett glas. Drycken klarar magsmärtor bra.
Körsbärsplommon i matlagning
Som alla hälsosamma frukter används körsbärsplommon i matlagning, både som krydda och som sötsak.
Den mest kända och utbredda kryddningen gjord av körsbärsplommonfrukt är tkemalisås. Transkaukasus anses vara födelseplatsen för denna sås, där den först uppfanns och bereddes. Den är ganska kryddig och varm, eftersom den innehåller sådana kryddor som dill, koriander, bitterpeppar, vitlök och salt. Alla ingredienser mals och kokas tills en homogen massa erhålls. Tkemali serveras med stekt kött inte bara för att det framhäver dess smak perfekt, utan också för att denna sås hjälper till att tillgodogöra sig den.
Eftersom körsbärsplommon är en frukt som inte bara är hälsosam utan också behåller alla sina egenskaper under värmebehandling, används den för att göra sylt, sylt, sirap, kompott, gelé och marmelad.
Körsbärsplommon torkar ganska snabbt och enkelt, du behöver bara skölja frukten väl och lägga ut den i solen på en väl ventilerad plats. Torkade körsbärsplommon är en stor källa till vitaminer under den kalla årstiden.
Körsbärsplommon i kosmetologi
Den rika vitaminsammansättningen av körsbärsplommon gör att den kan användas inom olika områden av kosmetologi. Det är allmänt känt att vitamin C och A fungerar som antioxidanter som kan stoppa åldrandeprocessen, samt skydda vår kropp från yttre negativa faktorer och på så sätt förbättra hudtillståndet. Det är därför körsbärsplommon har blivit en av komponenterna i kosmetiska produkter för hand-, ansikts- och hårvård.
Körsbärsplommon är särskilt värdefullt för dem med fet hy, eftersom dess juice hjälper till att normalisera fethet och ger huden en matt finish. Genom att torka ansiktet dagligen med en infusion av körsbärsplommonfrukt kan du glömma problemen med fet hud, och genom att lämna en mask av frukten i ansiktet i 10-15 minuter kan du göra huden fastare och fräschare. Om du har utslag på huden, torka bara av det med köttet av ett moget bär och om några timmar kommer irritationen att vara mycket mindre.
Ett avkok av hackat körsbärsplommon hjälper till att stärka ditt hår och göra det mer frodigt och glänsande. Skölj bara håret med det efter varje tvätt och om en månad kommer du att märka betydande förändringar till det bättre.
Hur man väljer och lagrar körsbärsplommon?
Körsbärsplommon plockas från trädet när det är något omoget. Om du köper den i en butik, se till att inspektera frukten: den ska vara intakt, utan sprickor och mögel och ungefär lika stor. Företräde bör ges till frukter med en naturlig vaxartad beläggning - de lagras längre. Men detta kriterium spelar ingen roll om körsbärsplommon är avsett för kompott eller sylt.
I genomsnitt lagras frukter i 2-4 veckor, vissa sorter - upp till 5 veckor. Det är bättre att förvara dem på en sval, torr plats. När temperaturen sjunker till 0 ° C och lägre blir köttet gradvis brunt.
Så vi är säkra på att denna information kommer att vara användbar för dig. Kort sagt, körsbärsplommon är en mångsidig och hälsosam produkt som ger oss hälsa och skönhet. Var hälsosam!
