Vegansk: Vitlök – Grönsaksnudlar

Skala vitlöken och hacka den mycket fint, släng i woken med het olja.

Jag har redan tvättat och skurit de små paprikorna förut, det går väldigt fort eftersom småsakerna knappt har några frön. Jag tvättade zucchinin, torkade dem igen och delade sedan bara i fjärdedelar på längden, jag skar bort insidan, då det inte är något speciellt av en viss storlek på zucchinen. Skär resten i små bitar.

När vitlöken är väl rostad, tillsätt grönsakerna och släng dem väl i vitlöksoljan.

Tillsätt sedan den tidigare kokta spaghettin och rör runt allt väl.

Krydda det hela med salt & peppar och sedan är det bara att servera.