John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Potatis och selleri mos
- 3 bit Potatis
- 1 bit Selleri
- 1 msk Grönsakssalt
- 1 liter Filtrerat vatten
- 1 liter Rismjölk
- 1 liter Riven muskotnöt
smörad purjolökseitan
- 200 g seitan
- 1 tsk Gyros krydda
- 0,5 pol Purjolök skuren
- 20 g Veganskt smör
Gurka och rädisasallad
- 1 knippa Färska rädisor
- 0,5 bit Gurka
- 1 tsk Grönsakssalt
- 1 tsk Vinäger
- 1 tsk Olja
Instruktioner
Potatis och selleri mos
- Skala, tvätta och skär potatisen grovt. Skala, tvätta och skär sellerin grovt. Koka upp med grönsakssalt och vatten och koka upp. Häll av (och spara) buljongen och mosa potatisen med sellerin, tillsätt en god klunk rismjölk. Runda av med lite nyriven muskotnöt.
smörad purjolökseitan
- Skär seitanen i strimlor och krydda med gyroskryddan i en skål. Hetta upp det veganska smöret (Alsan) i en panna och stek seitanen i den. Tillsätt sedan den skurna purjolöken och rör runt ordentligt några gånger.
Gurka och rädisasallad
- Skär rädisorna från knippen, tvätta och skiva. Tvätta gurkan, hälften av den räcker (den andra hälften används alltid) och skiva den också. Lägg allt i en skål, smaka av med grönsakssaltet och låt dra lite. Tillsätt sedan vinäger och olja efter smak precis innan servering – njut av din måltid
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 21kcalkolhydrater: 0.5gProtein: 2.6gFett: 0.9g
