John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 3 Pc. Lök
- 250 g Morötter
- 250 g röd paprika
- 250 g Selleri
- 250 g Purjolök
- 250 g Färsk vitkål
- 300 g Tomat
- 1 msk Olivolja
- 2 liter Grönsaksbuljong
- 1 bit Chilipeppar
- 1 nypa Salt
- Paprikapulver
- Juice av en halv citron
Instruktioner
- Lägg oljan i en stor kastrull. Skala och skär löken i åttondelar. Lägg i grytan och stek tills det är varmt.
- Skala morötterna och kärna ur paprikorna. Tvätta grönsakerna och skär sedan alla i små bitar/ringar.
- Lägg tomatbitarna i en hög behållare och puré dem i små bitar. Lägg åtsidan.
- Skär chilinoterna i små ringar (med frön). Lägg åtsidan.
- Tillsätt morötter, vitkål, purjolök, paprika och selleri i grytan. Stek kort med.
- Tillsätt grönsaksbuljongen och låt koka upp kort.
- Tillsätt sedan de mosade tomaterna och chilipeppar och låt puttra.
- Krydda med salt och paprikapulver.
- När allt är kokt, rör ner saften av en halv citron och låt dra.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 29kcalkolhydrater: 1.8gProtein: 0.7gFett: 2.1g
