Grönsakswok med thüringerkött och risnudlar

Sjud risnudlar i saltat vatten (1 tsk salt) i ca 10 minuter och låt rinna av genom en kökssil. Rengör och tvätta paprikan, skär först i strimlor och sedan i små diamanter. Skala löken, skär i halvor, skär i klyftor och dela dem i de enskilda bitarna. Skär kinakålen (bladljus) i små diamanter. Rensa / kärna ur chilipeppar, tvätta och tärna mycket fint. Skala ingefäran och vitlöksklyftan och tärna mycket fint. Värm solrosolja (2 msk) i woken, stek färsen i den tills den är smulig och skjut den till kanten av woken. Tillsätt ingefäratärningarna, chilipeppartärningarna och vitlöksklyftan och fräs/röra. Tillsätt nu grönsakerna (lökbitar, paprika och kinakål) efter varandra och fräs/röra. Smaka av med söt sojasås (2 msk), lätt sojasås (2 msk), sherry (2 msk), farinsocker (1 tsk), grovt havssalt från kvarnen (4 stora nypor) och färgad peppar från kvarnen (4 msk). stora nypor) och häll kycklingbuljongen (200 ml / 1 tsk instant) över / häll över. Låt allt puttra/koka i ca 10 minuter, rör om då och då. Vänd till sist ner risnudlarna, värm upp dem kort, ringla över allt med sesamolja (1 tsk) och servera.