Vegetarisk Bibimbap matskål

Skala moroten och skär i stavar. Tvätta kinakålen, ta bort stjälken och skär i strimlor. Tärna tofun och skär svampen i breda skivor. Koka ägget tills det blir vaxartat, skala och ställ åt sidan.

Hetta upp oljan i en panna och stek svamp och tofun i den i ca 5 minuter. I slutet av stektiden, tillsätt sesamfrön och honung och stek kort. Ta kastrullen från värmen, ringla över allt med 2 msk soja och limesaften och blanda väl. Om vätskan kokar ner för torr, avglasera med lite hett vatten.

Koka moroten och kinakålen i saltat vatten i ca 5 minuter. Ta sedan ut den, ringla över resten av sojan och blanda.

Värm Uncle Ben's Express Basmatiris enligt anvisningarna på förpackningen och lägg i en skål med de varma grönsakerna, tofun och svampen. Garnera med krasse och lägg det halverade ägget ovanpå. Om du vill kan du även dekorera några limeskivor och strö över allt med lite soja.

Tips 5: Detta passar även bra till sambal och lite stekt lök.