Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 300 g Strutsfiléer
- 100 ml Olivolja
- 100 g kottar
- 100 g arugula
- 100 g parmesan-
- 1 nypa Salt
- 1 nypa Peppar
Instruktioner
- Frys in strutsfilén i en rulle. Väl fryst, skär i 2-3 mm tunna skivor med en professionell el-skärare, lägg direkt på plåten vid frysning och tina på plåten.
- Ringla sedan över olivolja. Rosta pinjenötterna. Tvätta raketen och plocka den i små bitar. Toppa carpaccio med rucola, pinjenötter och parmesanskivor. Häll peppar från en kvarn och salt över.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 348kcalkolhydrater: 1.8gProtein: 19.6gFett: 29.4g
Kommentera uppropet