Hud, ögon, skelett, tänder – många organ och vävnader i kroppen behöver vitamin A. Om du äter en balanserad kost kan du enkelt täcka ditt dagliga vitamin A-behov. Medan kroppen behöver lite mer under graviditeten kan en överdos vara farlig.
Vad är vitamin A och vad gör det i kroppen?
Begreppet vitamin A omfattar flera föreningar som retinol eller retinsyra, men de fungerar på liknande sätt i kroppen. Vitamin A är särskilt viktigt för ögonen: Med hjälp av vitamin A bildar de det visuella pigmentet som möjliggör ljus och mörk syn. Så utan A-vitamin skulle vi vara nattblinda. Vitamin A hjälper också till att bygga ben, brosk och tänder, och är involverat i fettmetabolism och blodbildning. Och huden behöver också vitamin A för att regenerera och förbli elastisk. Därför är vitamin A i form av retinol en populär ingrediens i hudkrämer. Vitamin A kontrollerar också tillväxten av kroppsceller och hjälper till att skydda dem. Eftersom A-vitaminprekursorn betakaroten fångar upp aggressiva syreföreningar, så kallade fria radikaler, i kroppen, som angriper cellerna.
Vilka livsmedel innehåller mycket A-vitamin?
Det dagliga behovet av vitamin A kan vanligtvis täckas bra med en balanserad kost. Livsmedel som lever, palmolja, camembert eller ål innehåller stora mängder vitamin A. Grönsaker som morötter eller grönkål är rika på A-vitaminprekursorn betakaroten. Eftersom vitamin A är en av de fettlösliga livsmedel, bör det alltid tas med olja eller fett. Det är det enda sättet som kroppen kan använda det optimalt.
Vad gäller för intag av A-vitamin under graviditeten?
A-vitaminbehovet ökar något under graviditeten. Brist på vitamin A hos gravida kvinnor kan leda till komplikationer som anemi, infektioner eller nattblindhet. Det är dock viktigt att inte överdosera A-vitamin under graviditeten. För även en enda överdos – särskilt under graviditetens första trimester – kan skada det ofödda barnet. Federal Institute for Risk Assessment rekommenderar därför att gravida kvinnor undviker lever- och leverinnehållande livsmedel som är särskilt rika på vitamin A.
Kommentera uppropet