Vad är elektrolyter och varför ska mängden i kroppen vara korrekt?

Om elektrolytbalansen störs på grund av kraftig svettning eller diarré kan det få allvarliga konsekvenser. Vi förklarar varför mineraler är viktiga, hur mycket du behöver och hur du balanserar dem.

Salter, mineraler & Co.: Elektrolyter

Elektrolyter leder elektricitet som joner – laddade partiklar lösta i vatten. I människokroppen är mineralerna, salterna och spårämnena lösta i blodet avgörande för funktionen hos varje enskild cell. Positivt laddade katjoner som natrium, kalium, magnesium och kalcium samt negativt laddade anjoner som klorid, fluorid och fosfat måste finnas i organismen i en viss koncentration. Om det uppstår en störning i elektrolytbalansen, till exempel på grund av sjukdomar i mag-tarmkanalen eller för att vi inte får i oss tillräckligt med vätska, kan olika symtom uppstå beroende på bristen. Ett undertillskott av natrium kan till exempel leda till huvudvärk, yrsel, kramper eller till och med koma. Eftersom vi vanligtvis konsumerar tillräckligt med natriummat är detta ganska sällsynt och kan uppstå särskilt när det finns ett ökat behov på grund av sport eller hög vätskeförlust. Om halten av kalium är för låg finns det risk för hjärtrytmrubbningar och muskelsvaghet. Omvänt kan för mycket av de olika elektrolyterna också orsaka problem.

Kompensera förluster inom idrotten

Friska människor behöver inte oroa sig för vad elektrolyter är och vad de gör. Äter man en någorlunda balanserad kost brukar man inte ha några problem. De mobila jonerna blir viktiga först när något hamnar ur balans. Brist på D-vitamin kan leda till låga kalciumnivåer. Att träna i timmar utan att dricka vätska i form av isotoniska drycker leder till förlust av mineraler genom svett, vilket kan vara farligt. Bra sportdrycker innehåller därför ofta natrium och eventuellt även magnesium och kalium för att kompensera för underskotten.

Hur mycket salt per dag är hälsosamt?

Människokroppen behöver en viss mängd salt för att fungera. En viss övre gräns per dag bör dock inte överskridas för saltintag. I genomsnitt konsumerar vi cirka 6.5 ​​till 9 g salt per dag, men den rekommenderade dagliga mängden är max 6 g – det motsvarar ungefär mängden av en jämn tesked.

Långvarig överdriven saltkonsumtion kan leda till hjärt-kärlsjukdomar och högt blodtryck, varför DASH-dieten, som sänker blodtrycket, förlitar sig på ett lågt saltintag. Njurarna kan också påverkas eftersom de är utformade för att hantera salt noggrant istället för att utsöndra överskottsmängder. Det ”dolda” saltet i industriellt bearbetad mat och färdiga produkter är oftast mer problematiskt än att krydda hemlagade rätter med saltkar, eftersom för stora mängder av kryddningen ofta tillsätts här. Salthalten i livsmedel som bröd, ost och andra mejeriprodukter ska inte heller underskattas.

En hälsosam mängd salt i människokroppen säkerställer att trycket i blodet och vävnaderna upprätthålls och att vatten och näringsämnen fördelas korrekt. Det är också involverat i överföringen av signaler från en nervcell till nästa. Natriumet som finns i bordssalt krävs också av transportcellerna i tarmen, levern och njurarna för att binda och transportera näringsämnen.

För att minska ditt dagliga saltintag bör du använda färdigmat så lite som möjligt och använda färska örter och kryddor när du smakar mat.

Kom ihåg att salter också går förlorade genom svettning. Om du till exempel idrottar intensivt vid höga temperaturer och förlorar mycket vätska under processen, bör du se till att inte bara dricka tillräckligt utan även att fylla på det förlorade saltet.

För mycket av det goda är inte heller hälsosamt

Om du misstänker att din elektrolytbalans är permanent störd kommer en blodanalys att ge information. Beroende på om och vilka substanser som saknas utreds orsaken och behandling inleds. Du kan själv åtgärda kortvariga brister på grund av akut diarré med elektrolytpulver från apoteket eller apoteket. Lösningar beredda med det bör drickas enligt doseringsrekommendationerna eftersom principen "mycket hjälper mycket" inte gäller elektrolyter. Man kan också få i sig för mycket av ämnena, vilket i sin tur kan få sjukdomskonsekvenser.