Vad är folsyra?

Kroppen behöver folsyra för att cellerna ska kunna dela sig. B-vitaminet är därför oumbärligt för tillväxt och hälsosam utveckling. Särskilt gravida kvinnor bör se till att de får i sig tillräckligt: ​​folsyra stöder en sund utveckling av embryot.

Vad är folsyra och vilken roll har den i kroppen?

Folsyra är den industriellt framställda formen av vitamin folat. Många livsmedel och vitamintillskott är berikade med folsyra. Det naturligt förekommande folatet tillhör gruppen B-vitaminer (B9) och är vattenlösligt. Vad gör tillförseln av folsyra svårt: Vitamin B9 är känsligt. Ljus och värme förstör den. Över hälften av folatet i maten går förlorat under lagring och tillagning.

Kroppen behöver folatföreningar för celldelning och sund celltillväxt. Folsyra är avgörande för utvecklingen av det embryonala nervsystemet för att förhindra missbildningar. I proteinmetabolism är B-vitamin ansvarig för avgiftning. Det omvandlar cellskadande homocystein till aminosyran metionin.

Vilka livsmedel innehåller särskilt mycket folsyra?

Kalvlever, gröna bladgrönsaker, sallad och grönkål är bra källor till folsyra. Grönsaker ska bearbetas så färska som möjligt och tillagas varsamt. Industriellt hårt bearbetade livsmedel innehåller bara en bråkdel av folsyra. Välj fullkornsmjöl framför vitt mjöl!

Varför är folsyra oumbärlig när man försöker skaffa barn och under graviditeten?

Det är bäst för kvinnor som vill bli gravida att ta 400 mikrogram folsyra per dag för att förhindra missbildningar i embryot. Under de första tre månaderna av graviditeten ökar behovet till 550 mikrogram per dag. Vitamin B9 stöder en sund utveckling av embryot. Det minskar risken för onormal utveckling i ryggmärgen, såsom "universalmedel". Att ta folsyra under graviditeten minskar också risken för för tidig födsel.

Är ett överskott av folsyra möjligt?

Det dagliga behovet av folsyra kan täckas av en folatrik kost. Den totala mängden bör dock inte överstiga 1,000 9 mikrogram vitamin B per dag. Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) rekommenderar denna övre gräns för vuxna. Ett överskott av folat anses inte vara skadligt. Men ett permanent överintag av folsyra, till exempel genom berikade livsmedel eller vitamintillskott, kan öka risken för oönskade hälsoeffekter.