Vilket fjäderfä ger det magraste köttet?

I grund och botten är fjäderfän med skinn fetare än utan skinn. Kyckling och kalkon är särskilt magert kött, där bröstfilén innehåller minst fett. En 200-grams portion kalkon- eller kycklingbröstfilé utan skinn ger knappt två gram fett. Detta gäller givetvis bara om du inte använt något extra fett, till exempel i form av matolja, under beredningen. Detta kan undvikas genom att steka köttet i en belagd panna eller tillaga det på grillen.