Vilken typ av majs är lämplig för popcorn?

Popcorn kan inte göras av vilken typ av majs som helst. Endast puffad majs, även känd som pärlmajs, är lämplig för att göra mellanmålet.

Puffad majs är en typ av majs som har hög vattenhalt. Samtidigt är skalet på majskärnan väldigt fast. När spannmålen värms upp omvandlas vattnet den innehåller till vattenånga, som expanderar kraftigt och så småningom får skalet att spricka. När majskärnorna dyker upp avdunstar vattnet omedelbart och får stärkelsen som finns i popcornen att skumma upp. Detta ger popcorn dess typiska vita skummande utseende. Använd majsen som bas till exempelvis våra kolapopcorn.

Vilken olja är bäst för popcorn?

• Oljor med hög oljehalt.
• kokosfett, kokosolja.
• klarnat smör.
• Palmolja (tveksamt ur ekologisk synvinkel)
• Sojabönolja (ingen GMO)
• druvkärneolja.

Kan man göra popcorn av fodermajs?

På så sätt byggs ett enormt tryck upp i majskornet tills det slutligen exploderar. Om skalet är för tunt kommer det bara att bildas en spricka någonstans, och det är det. Det är därför man inte kan göra popcorn av vanlig fodermajs. Ägg innehåller nästan alla vitaminer utom C-vitamin och många mineraler.

Vilken växt är den grundläggande ingrediensen för popcorn?

Popcorn majs, även kallad puffad majs, är bara en variant av de många sorterna och typerna, men det är en särskilt frestande. Majsplantan i sig nöjer sig med lite utrymme, är lättskött och bär massor av kärnor på två till fyra kolvar, så att odla egna popcorn i trädgården är verkligen värt besväret.

Vad är skillnaden mellan majs och popcorn majs?

För köket skördas sockermajs omogen, i fasen av mjölkmognad (kornen är fortfarande mycket mjuka). Popcornmajs skördas senare när kolvarna är torra. De frigjorda kornen används till popcorn. Majs är en korspollinator, det vill säga alla majstyper och sorter kan korsa sig.

Varför förvandlas inte majs till popcorn?

Korn som inte poppar har vanligtvis små sprickor i skalet – som i en ballong kan luften inte bygga upp det nödvändiga trycket. Men vad betyder det för de perfekta popcornen från grytan? Mycket enkelt: värmen måste läggas till majsen mycket stadigt.

Vilken majs är inte lämplig för konsumtion?

Dent majs är en typ av majs som oftast odlas i USA. Dess styrka är mjuk inuti men hård inuti. Denna majs erbjuds inte heller för mänsklig konsumtion utan bearbetas till djurfoder.