Vitkålsgryta med Pasta À La Heiko

Skär kålen i strimlor och tvätta. Halvera och kärna ur paprikan. Skala löken och vitlöken och skär i små tärningar. Tvätta zucchinin, skär i halvor och skär i skivor.

Koka nudlarna i kokande saltat vatten tills de är fasta.

Hetta upp smörfettet i en kastrull och fräs löken med vitlöken tills den blir genomskinlig. Tillsätt nu färsen och smaka av med salt, peppar från kvarnen, varm paprika, söt paprika och chili från kvarnen och stek väl.

Tillsätt nu vitkålen och fräs i 5 minuter. Rör nu ner paprikan och zucchinin och fräs det hela i ytterligare 5 minuter. Avglasera nu med grönsaksfonden. Rör ner tomatpurén och den silade tomaten och låt sjuda i 15 minuter på låg värme.

Smörj en ugnsfast form och börja fylla på med pastan i lager. Strö nu över osten och grädda i 200°C i 25 minuter.

Lägg nu upp det hela på ett fat och servera. God aptit.