John Myers
Feta kan användas väldigt olika i bakning och stekning eftersom den inte smälter ordentligt. Det beror på andelen vatten och fett i osten – den smälter inte som andra ostsorter utan förblir snarare smulig. Detta gör den idealisk för till exempel grekiska grytor.
Kan man värma fetaost?
Grädda nu fetan i mikron eller ugnen tills den är fin och mjuk och börjar breda ut sig. (Beroende på typ och tillverkare kan detta ta olika lång tid. Till exempel i mikrovågsugn på 450 watt i tre till fyra minuter. I en förvärmd ugn med varmluft och 150 grader i cirka fem minuter.)
När är fetaost dålig?
Utgången eller dålig fetaost kan smaka väldigt bittert och galet. Den får också en extremt fet konsistens och bara den ändrade konsistensen tyder på att osten har blivit förstörd. Vad är detta? Om det har bildats mögel och du inte har märkt det, får fetan en unken nyans.
Hur länge håller fetaost en gång öppet?
2-3 dagar i den öppnade förpackningen som mest. Du kan behålla den längre om du lägger den i saltvatten efter att ha öppnat den, eller lägger den i olja.
När kan man ringa Feta Feta?
Termen feta är skyddad och europeisk lag säger att ost endast kan kalla sig feta om den är gjord av mjölk som erhållits från får som är hemma i grekisk jord och sedan lagras i saltlake.
Är fetaost och feta samma sak?
Feta består till största delen av fårmjölk, men upp till 30 procent av getmjölken kan blandas i. Ordet feta betyder skiva. Förpackningar som säger fårost innehåller ost gjord helt på fårmjölk. I slutändan kan fårost också vara en helt annan ost gjord på fårmjölk.
Är fetanamnet skyddat?
2002 registrerade kommissionen beteckningen "Feta" som en skyddad ursprungsbeteckning (PUB) för vit ost i saltlake med ursprung i Grekland. Denna beteckning är därför skyddad på gemenskapsnivå i den mån den är förbehållen ost med ursprung i Grekland.
Varför ingen fetaost?
Detta beror på att ost gjord av opastöriserad mjölk kan innehålla Listeria. Alltså bakterier som är farliga för ditt ofödda barn. Dessutom har fetaost en relativt hög natriumhalt. 100 gram täcker hela 87 procent av ditt dagliga behov.
Kan man äta fetaost rå?
I kulinariska termer används fetaost ofta rent i sallader eller tillsammans med oliver. Feta är också bra för att baka kassler till exempel. Feta som paneras och steks i panna är också populärt.
Hur förvarar du öppnad fetaost?
Om fetan redan har öppnats bör den förvaras i sin saltlake i kylen, eftersom detta säkerställer optimal konservering.
