John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
schnitzel
- 2 Skivor Kalvschnitzel
- 1 stor Frigående ägg
- 1 stor Hemmagjord ströbröd
- 2 matsked Dinkelmjöl typ 630
- 1 nypa Salt
- 1 nypa Paprika
- Rapsolja
- 1 Matsked Smör
- 1 färsk Citron
Instruktioner
- Tvätta schnitzeln och slå den mycket lätt. Kalvskål är ett så mört kött att du kan trycka lätt på det med handbaken.
- Blanda ägget, smaka av med salt och paprika. Lägg på en tallrik med mjöl, ägg och ströbröd.
- Ställ upp en kastrull med mycket rapsolja (du kan även använda klarat smör eller annan olja). Låt oljan bli varm, du kan göra testet med en träslev. Häll i oljan, om bubblor stiger på handtaget är oljan tillräckligt varm.
- Vänd schnitzeln i mjöl, sedan ägg och ströbröd. Och till den heta oljan, tillsätt lite smör och rosta tills den är gyllenbrun.
- Lägg schnitzeln på ett hushållspapper för att minska lite fett.
- Vi hade en potatis- och gurksallad till den.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 171kcalkolhydrater: 34.7gProtein: 5.8gFett: 0.8g
