Emma Miller
Forskarna påminde oss om att jordgubbar innehåller en hög koncentration av antocyanin, en aminosyra som minskar nivån av det onda kolesterolet i kroppen.
Jordgubbar, eftersom de är rika på fibrer, hjälper kroppen att bränna visceralt fett i buken, vilket är mycket farligt för kroppen.
Visceralt fett i buken stör hormonernas balans och funktion, försämrar cellernas känslighet för insulin och främjar blodproppar, vilket leder till hjärtproblem och ibland tidig död. Lösliga fibrer, enligt forskare från Wake Forest Baptist Medical Center, bromsar dock processen med smält mat från magen till tarmarna och hjälper på så sätt att bli av med visceralt fett.
”För varje tio gram löslig fiber per dag minskar mängden visceralt fett med 3.7 % under en period på fem år. Å andra sidan leder en ökning av måttlig aktivitet till en minskning av visceralt fett med 7.4 % under samma tidsperiod”, säger forskarna.
Forskarna kom också ihåg att jordgubbar innehåller en hög koncentration av antocyanin, en aminosyra som sänker det onda kolesterolet och triglycerider, vilket hjälper till att kontrollera vikten.
