in

Yoghurt Stracciatella glass med jordnötssmak

5 från 6 avgivna
Kurs middag
matlagning Giltigt körkort
Serveringar 8 människor

Innehållsförteckning
 

  • 400 g Grekisk yoghurt 10% fett
  • 100 g mascarpone
  • 50 g Krämigt jordnötssmör
  • 60 g Florsocker
  • 250 ml Cremefine 19%
  • 150 ml Helmjölk
  • 5 Storlek Skumkyssar

Instruktioner
 

  • Blanda alla ingredienser kraftigt, förutom "kyssarna", tills du har en slät, tjock, krämig blandning. Ta sedan bort våfflorna från skumkyssarna (släng dem inte, använd dem senare som glassstrutar) och tillsätt dem i massan. Krossa sedan grovt med visp och rör sedan ner i blandningen.
  • Om du använder en glassmaskin, bearbeta blandningen till glass i flera portioner efter varandra, överför till en behållare och ställ i frysen. Utan maskin, häll massan i en större, platt behållare och ställ den i frysen i 30 - 40 minuter. Ta ut den kort och rör om den härdade kanten med massan. Lägg tillbaka den och upprepa processen så länge och ofta tills glassen har nått önskad konsistens.
Avatar foto

Skriven av John Myers

Professionell kock med 25 års branscherfarenhet på högsta nivå. Restaurangägare. Dryckesdirektör med erfarenhet av att skapa nationellt erkända cocktailprogram i världsklass. Matskribent med en distinkt Kock-driven röst och synvinkel.

Kommentera uppropet

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är markerade *

Betygsätt detta recept




Äppeltårtor

Äppelchutney med orientalisk touch