Vyakula 22 vya Alkali

Sour inafurahisha? Si lazima. Walakini, limau inaweza kuufanya mwili kuwa na furaha, kwa sababu hata ikiwa ina ladha ya siki, ina alkali. Tulikujulisha lishe ya alkali inahusu nini na tukaorodhesha vyakula 22 vya alkali kwa ajili yako vinavyoweka mwili wako katika usawa.

Kwa nini lishe ya msingi?

Ulaji wa mara kwa mara wa vyakula visivyo na afya kama vile sukari, kahawa, au pombe huongeza asidi mwilini mwako. Lakini anapaswa kuweka usawa wake wa asidi-msingi katika usawa. Anaweza kudhibiti hilo mwenyewe. Walakini, vyakula vya alkali pia huunga mkono mwili wako katika kudumisha usawa wake wa msingi wa asidi. Ikiwa, kwa upande mwingine, mwili wako umejaa asidi kila wakati, inaweza kuwa mgonjwa: uchovu, mfumo dhaifu wa kinga, maumivu ya kichwa na maumivu ya mgongo, uwezekano wa arthrosis, rheumatism na shida za moyo na mishipa ni matokeo yanayowezekana. Kwa hivyo, vyakula vya alkali ni muhimu kwa kudumisha afya. Lakini ni nini hasa vyakula vya alkali na unawezaje kuamua hyperacidity? Tutakufafanulia hili hapa chini.

Kumbuka: Nakala hii ni ya kuelimisha tu na haichukui nafasi ya utambuzi, matibabu, au matibabu yoyote!

Vyakula vya alkali ni nini?

Vyakula vya alkali kimsingi ni vya asili ya mimea na havina mnyama au protini kidogo za mimea. Hata hivyo, ni matajiri katika madini na kufuatilia vipengele. Hasa, zina potasiamu nyingi, magnesiamu na kalsiamu. Virutubisho hivi hutengeneza alkali ya chakula na kusaidia mwili wako kudhibiti usawa wake wa msingi wa asidi. Chakula tajiri zaidi kiko katika potasiamu, magnesiamu, na kalsiamu, na kadiri protini inavyokuwa kidogo, ndivyo inavyokuwa ya msingi zaidi.

Thamani ya pH huamua jinsi chakula kilivyo na asidi au msingi. Thamani ya pH ya chakula cha alkali ni kati ya 8 na 14. Aina nyingi za matunda na mboga, lakini pia mbegu, karanga fulani, na mimea ni ya alkali, ndiyo sababu vyakula vya alkali ni vya kila orodha. Walakini, unapaswa kuhakikisha kuwa kila wakati unakula lishe bora! Kwa sababu mwili pia unahitaji wanga, protini, na, kwa kiasi kidogo, mafuta. Kukataa kabisa vyakula hivi ni hatari kwa muda mrefu. Kufunga kwa alkali ni kwa muda wa takriban siku 10 lakini kuna athari ya kuondoa sumu.

PH ni nini?

Unaweza kujua ikiwa mwili wako una asidi kwa mtihani kutoka kwa duka la dawa. Hii hupima usawa wako wa msingi wa asidi kwa kiwango cha 1-14. Thamani inayopimwa inaitwa thamani ya pH. Inapopimwa katika damu, hii inapaswa kuwa kati ya 7.3-7.5 - ambayo ina maana ya neutral. Thamani zilizo chini ya 7 zinachukuliwa kuwa tindikali, na maadili zaidi ya 7 ni ya msingi. Kiwango ni kati ya 1-14. Ikiwa mwili wako una asidi ya kudumu, ni jambo la busara kubadili mlo wako na mtindo wa maisha usiofaa na kupima thamani ya pH mara kwa mara.

Vyakula 22 vya juu vya alkali

Kwa hivyo chakula cha alkali kinaonekanaje? Unaweza kupata vyakula 22 vya juu vya alkali hapa:

Apricots

Apricots sio tu ya alkali na hivyo kukusaidia kuwa na afya. Pia ni matajiri katika provitamin A na hivyo kuhakikisha ngozi nzuri na laini.

Ndizi

Ndizi sio tu ya alkali, pia ni vyakula vya kujaza halisi na hutoa nishati nyingi. Kwa hivyo, kinywaji cha nishati kilichotengenezwa kutoka kwa ndizi ni wazo nzuri, haswa kwa wanariadha.

Basil

Basil ni ya msingi sana. Kwa muda mrefu, hata hivyo, sio afya sana katika pesto. Kwa hivyo kwa nini usichanganye tu kama laini? Inakwenda vizuri na machungwa na ndizi au kama laini ya kijani na tufaha, kiwi, zabibu na mchicha.

Kolilili

Koliflower ni takriban ya msingi kama viazi au kiwi na ina vitamini C nyingi. Pia ina kalori chache na kwa hivyo ni mshirika mzuri wa lishe.

tini

Tini ni mabomu halisi ya msingi na kwa hiyo ni kuongeza kamili kwa chakula cha afya! Lakini kuwa makini: wakati kavu, huwa na sukari nyingi. Kwa hiyo unapaswa kufurahia tini kwa kiasi, kwa mfano na lettuce ya kondoo.

lettuce ya kondoo

Tuna lettuce ya kondoo, pia inajulikana kama Rapunzel, wakati wowote wa mwaka, lakini pia ni maarufu sana katika nchi hii kwa sababu ya ladha yake. Ina provitamin A nyingi, ambayo hubadilishwa kuwa vitamini A katika mwili na ni chanzo kizuri cha chuma.

Fennel

Kiwanda maarufu ni cha aina nyingi. Sio bora tu kama chai na husaidia na shida za tumbo, kwa mfano; Fennel pia ni nyongeza nzuri kwa karoti, pilipili za mvuke, au saladi! Yuko kwenye lishe yenye afya.

Juisi ya mboga kutoka karoti, beets, nyanya

Juisi hii ya mboga sio tu ya alkali, lakini pia ina mengi ya kutoa: beetroot ni damu kubwa ya damu, karoti ni nzuri kwa ngozi na moyo na nyanya hulinda ngozi yetu kutokana na mabadiliko ya seli yanayosababishwa na jua. Kwa hivyo kwa nini usichanganye zote tatu kwenye kinywaji kimoja na utupe?!

Ngome

Mboga maarufu kutoka kaskazini mwa Ujerumani, ambayo haipaswi kukosa kutoka kwa goose yoyote ya Krismasi wakati wa baridi, ina vitamini C nyingi: 100 g tu ya kale inashughulikia mahitaji yote ya kila siku yaliyopendekezwa.

Viazi

Viazi ni chanzo kikubwa cha wanga kwa wagonjwa wa kisukari. Tofauti na pasta, roli, wali, au mkate mweupe, zinajaza sana lakini hufunika hitaji la wanga bila sukari ya damu kupanda sana.

Kiwi

Matunda madogo ya siki sio tu ya afya na alkali lakini pia msingi kamili wa laini ya kijani! Pia inaburudisha kwa kushangaza katika msimu wa joto.

Kohlrabi

Kohlrabi na karoti sio tu kwenda pamoja kama sahani, lakini pia zina thamani ya msingi. Vichwa vidogo vya kabichi pia vinaweza kufurahia mbichi kwa chakula cha jioni.

Karoti

Zina provitamin A nyingi. Hata hivyo, haipaswi kunywa kwa kiasi kikubwa, hasa kwa namna ya juisi ya karoti, kwa sababu hii inaweza kusababisha dalili za sumu ya ini.

Karanga

Karanga hazipaswi kukosa kutoka kwenye orodha ya vyakula vya msingi! Hazelnuts hasa hupendekezwa sana katika muktadha huu. Imewekwa kwa busara kama kitoweo cha kiamsha kinywa, zina ladha nzuri sana.

Kwa kweli

Parsley pia ni alkali na pia inachukuliwa kuwa nyembamba ya damu. Kwa hiyo ni afya kwa moyo na mishipa.

Uyoga

Uyoga pia hupata nafasi yao katika vyakula vya alkali. Mboga ya chini ya kalori pia ni ya aina nyingi. Kaanga, kuoka, au tu kwenye saladi.

zabibu

Matunda mengi yaliyokaushwa yana alkali nyingi. Hii ni pamoja na zabibu. Tafadhali furahiya kila wakati kwa kiasi: nyingi zaidi husababisha sukari ya damu kuongezeka.

Arugula

Tamaduni ya Kiitaliano ya asili ina provitamin A nyingi. Kama mwanzilishi, inaweza kusaidia kurejesha mwili wako katika usawa baada ya kula viongeza asidi mbaya. Hata hivyo, hupaswi kula sana: nitrati, ambayo pia iko katika roketi, inaweza kuzalisha vitu vya kansa.

blackcurrant

Currant nyeusi ina vitamini C mara tano kuliko nyekundu. Aidha, wao ni matajiri katika fiber. Juisi ya currant nyeusi inasemekana kuwa na athari ya uponyaji kwenye koo, kuvimba kwa viungo, na magonjwa ya rheumatic. Majani ya currant nyeusi pia yanaweza kuingizwa kama chai, ambayo pia inasemekana kuwa na athari ya uponyaji.

Celery

Celery inaweza kutumika vizuri katika supu au kwa tambi Bolognese kuweka maadili ya tindikali katika mtazamo. Celery pia inaweza kutumika katika saladi, juisi za mboga, michuzi fulani, supu safi, nk ili kuongeza ladha na kuweka mwili kwa usawa.

Mchicha

Mchicha ni moja ya mboga yenye afya zaidi huko nje. Ni ya msingi sana na kwa hivyo haizingatiwi tu kuwa muuzaji muhimu wa chuma. Kwa hiyo ni mpinzani mzuri kwa asidi nzuri na mbaya na inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa mipira ya nyama, minofu ya samaki, au risotto, kwa mfano. Ikiwa unapendelea kuandaa mchicha wako wa alkali kabisa, jaribu na saladi ya mchicha.

zucchini

Waitaliano tayari watajua kwa nini wanapendelea kutumikia antipasti kabla ya pizza. Zucchini haiwezi kuwa mchicha, lakini daima ni nzuri kwa wajenzi wa msingi.

Thamani ya mdomo

Matunda na mboga hasa, lakini pia mimea mbalimbali ni karibu kila mara alkali. Jinsi zilivyo za msingi, hata hivyo, hutofautiana sana. Kwa mfano, zabibu zina thamani ya juu ya Pral (-21) kuhusiana na athari yao ya kutengeneza alkali, wakati asparagus, kwa mfano, ina thamani ya chini (-0.4). Thamani ya Mdomo (Uwezo wa Mzigo wa Asidi ya Figo) hutathmini asidi au athari ya kutengeneza msingi ya chakula. Thamani hasi ina maana kwamba ni chakula cha kutengeneza alkali, wakati thamani nzuri inachukuliwa kuwa tindikali. Kadiri thamani hasi inavyoongezeka, ndivyo chakula kinachozungumziwa ni cha msingi zaidi.

Chakula - Thamani ya mdomo

• apricots kavu - 4.8
• Ndizi -5.5
• Basil -7.3
• Cauliflower -4.0
• tini kavu -18
• lettuce ya kondoo -5
• Fenesi -7.9
• Juisi za mboga -3.8
• Kale -7.8
• Viazi -4.0
• Kiwi -4.1
• Kohlrabi -5.5
• karoti -4.9
• Karanga (hazelnut) -2.8
• Parsley - 12
• Uyoga -1.4
• Zabibu -21
• Arugula -7.5
• Currant nyeusi -6.5
• Celery -5.2
• Mchicha -14
• Zucchini -4.6

Asidi nzuri na mbaya

Vyakula vya alkali, kwa hiyo, ni vyakula vya mimea. Walakini, sio vyakula vyote vya mmea vina alkali. Kwa sababu vyakula vilivyo na kiwango kikubwa cha protini za mboga (kwa mfano kunde) pia huchukuliwa kuwa sio alkali. Kisha ni jenereta nzuri za asidi. Hata hivyo, zinaweza kuunganishwa vizuri na vyakula vya alkali kwa sababu mali zao zinasaidia sahani ya alkali. Kwa upande mwingine, viongeza asidi mbaya, huongeza asidi kwenye mwili ikiwa hutolewa kwa kiasi kikubwa. Hii kimsingi inajumuisha vyakula na bidhaa za wanyama (km nyama, mayai, maziwa, mtindi), sukari, kahawa, pombe na bidhaa za nafaka (mkate, roli, keki, pasta, nafaka, n.k.).