Allison Turner
Je, Maharage ya Figo na Viazi ni sumu? Tunakula baadhi ya vyakula karibu kila siku - lakini vinaweza kuwa hatari sana ikiwa utapuuza maagizo fulani.
Kuna vyakula hivi mashuhuri, ambavyo starehe yake ni kama mtihani wa ujasiri. Hawako salama. Kwa mfano, tunazungumza juu ya samaki wa puffer. Hatua moja mbaya wakati wa maandalizi na samaki huwa na sumu. Kwa hivyo tafadhali jaribu tu ladha hii kutoka kwa mpishi unayemwamini.
Umaalumu mwingine ni Sannakji: watu wengi wamekaribia kupungukiwa na ngisi hai. Mikono bado inasonga ukiwa nayo mdomoni.
Mfano mmoja wa mwisho: akee ni tunda la kitaifa la Jamaika, lakini kulingana na kiwango cha kukomaa linaweza pia kuwa tunda hatari lenye sumu.
Na kisha kuna vyakula ambavyo hutolewa mara kwa mara nchini Ujerumani, ingawa kwa kweli ni sumu. Watu wengi hata hawajui kuwa chakula ni hatari. Tunafafanua.
Vyakula 7 Vya Sumu Bila Kutarajia
Nutmeg
Nutmeg ni dawa. Viungo vingi husababisha maono, maumivu ya kichwa, na maumivu ya tumbo. Overdose - ambayo hufikiwa na nusu ya nutmeg - inaweza hata kuwa mbaya. Kwa hivyo: Bora msimu kwa kiasi.
Lozi chungu
Kiambato maarufu katika kuoka, almond mbichi tano hadi kumi tu zinaweza kusababisha sumu mbaya kwa watoto. Sababu ya hii ni amygdalin inayo, ambayo inabadilishwa kuwa asidi ya hydrocyanic katika mwili. Mlozi wa uchungu kwa ujumla huuzwa tu katika maduka ya dawa, lakini inaweza kutokea kwamba mmoja wao huchanganya na mlozi tamu kutoka kwenye maduka makubwa. Mlozi huonekana sawa, lakini ladha tofauti. Walakini, ladha chungu hukuzuia kula kwa bahati mbaya sana.
Rhubarb
Kadiri rhubarb ina tindikali zaidi, ndivyo sumu zaidi. Hii ni kutokana na asidi oxalic, ambayo inaweza kusababisha dalili za sumu. Hivyo manyoya, ladha mwanga mdogo katika kinywa. Hata hivyo, unapaswa kamwe kupiga meno yako mara baada ya kula rhubarb, vinginevyo enamel itavunja. Basi kwa nini wengi hula mboga? Asidi nyingi ya oxalic iko kwenye majani. Kwa hivyo hakikisha kuwaondoa! Wale walio na matatizo ya figo wanapaswa kuepuka rhubarb kabisa, kwani asidi hiyo inaweza kusababisha mawe kwenye figo na kibofu
Maharagwe ya figo
Maharage ya figo ni moja ya vyakula vyenye sumu ambavyo watu wachache wanajua kuvihusu. Zina kiasi kikubwa cha phytohemagglutinin. Kuchemka kunaoza sumu, lakini kuna samaki: Ikiwa maji hayacheki, lakini inapasha joto tu maharagwe, kiasi cha sumu huongezeka! Kisha hata kiasi kidogo cha maharagwe kinaweza kutosha kusababisha dalili za sumu na matatizo ya utumbo.
Uyoga
Kinachofanya uyoga kuwa hatari sana ni uwezekano wa kuchanganyikiwa. Ingawa agariki ya kuruka ni rahisi kumwona, jamaa zake wasiojulikana sana ni wachache. Uyoga mwingi hutoa sumu ili kujilinda na wanyama wanaowinda. Ndiyo sababu unapaswa kununua chakula kutoka kwa wauzaji wanaoaminika pekee.
Viazi
Sahani ya kando inayopendwa na Wajerumani kwa kweli ni sumu. Halafu kwa nini tunakula kila siku? Solanine iliyomo huharibiwa kwa kiasi kikubwa wakati wa kupikia. Hata hivyo, viazi vinavyochipuka au kuonyesha madoa mabichi vinapaswa kutupwa. Solanine nyingi huundwa hapa, kwani dutu hii iko kwa kweli kuua bakteria ya putrefactive. Kwa wanadamu, husababisha dalili za sumu kama vile maumivu ya kichwa, kutapika, kuhara na koo. Katika kesi ya sumu kali sana, solanine inaweza hata kuwa mbaya. Walakini, ukipika viazi vizuri na kumenya aina za zamani, uko kwenye upande salama.
Korosho
Karanga ni vitafunio maarufu vya kila siku, lakini korosho ni sumu kwa mwili wa binadamu katika hali yao ya asili. Zina vyenye urushiol, ambayo inaweza kusababisha athari kali hata inapoguswa. Sumu huuawa kwa kupashwa joto, hivyo korosho za kawaida zinazopatikana, nyingi zikiwa zimechomwa, hazina madhara.
