Slivers ya Almond ya Chokoleti ya Giza na Slivers ya Chokoleti Nyeupe

Ingawa hakuna viungo vya ziada vinavyohitajika kwa vitafunio hivi, utayarishaji ndio muhimu. Almond inapaswa kuchomwa tu kwa upole. Rangi ya kahawia nyepesi sana, ikiwezekana beige.

Jambo muhimu zaidi ni kwamba mlozi uliochomwa lazima ziwe baridi kabisa, vinginevyo splinters zitageuka kijivu baadaye. Chokoleti inapaswa kukatwa vizuri iwezekanavyo, mimi huweka 50% yake kando kila wakati. Kisha wengine huyeyuka juu ya umwagaji wa maji, ikiwa ni nzuri na yenye cream, ondoa kutoka kwa umwagaji wa maji mara moja.

Kisha chaga chokoleti iliyobaki katika sehemu hadi itayeyuka kabisa. Na chokoleti nyeupe, joto linapaswa kuwa kiwango cha juu cha 29 °, na chokoleti ya giza, hata hivyo, sio juu ya 31 °. Kisha kuweka mlozi wa baridi kwenye chokoleti ya kioevu, koroga vizuri na kuweka vijiko 2 kwenye chungu kidogo kwenye karatasi ya kuoka, fanya kazi haraka sana, vinginevyo mchanganyiko uliobaki kwenye sufuria utakuwa mgumu na hautashughulikiwa vizuri. Ikiwa hii itatokea, usiwahi joto sufuria kwenye microwave, splinters zitageuka kijivu kabisa. Ni bora kumwaga chokoleti kidogo ya joto juu yake tena.