John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Aniseed cream
- 350 ml Maziwa
- 0,5 tsp Mbegu za Anise, zilizovunjwa
- 80 g Sukari mbichi ya miwa
- 2 Mayai
- 40 g Starch
- 30 g Couverture nyeupe
- 3 karatasi Gelatin
- 400 g Cream, kuchapwa mpaka ngumu
- 1 bana Chumvi
Ouzo apricots
- 150 g Apricots laini
- 80 ml mvinyo White
- 20 ml ouzo
Maelekezo
Aniseed cream
- Kuleta maziwa na nusu ya sukari na aniseed kwa kuchemsha na basi ni mwinuko kwa dakika kumi, kufunikwa. Changanya mayai vizuri na sukari iliyobaki, chumvi kidogo na wanga. Ongeza maziwa ya joto, koroga vizuri tena na kumwaga tena kwenye sufuria kupitia ungo. Loweka gelatin katika maji baridi.
- Kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati, kuchochea daima, na kupika kwa dakika nyingine. Mimina ndani ya bakuli, ongeza couverture iliyokatwa na gelatin iliyoshinikizwa na koroga vizuri. Funika kwa foil na uache baridi hadi joto la kawaida.
- Kisha koroga tena hadi laini na uingie kwenye cream iliyopigwa, mimina ndani ya glasi za dessert na uweke kwenye jokofu kwa angalau masaa 3.
Ouzo apricots
- Kata apricots laini laini. Kuleta divai kwa chemsha pamoja na ouzo, ongeza apricots, chemsha kwa dakika, kisha uimimine ndani ya chombo na uache baridi kabisa.
Mkutano na kumaliza
- Mimina apricots ya ouzo juu ya cream ya aniseed na utumie.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 151kcalWanga: 23.8gProtini: 6.4gMafuta: 1.3g
