Kelly Turner
Ndio, ikiwa unatumia kwa usahihi. Mpikaji polepole anapika vyakula polepole kwa joto la chini, kwa jumla kati ya digrii 170 na 280 F, kwa masaa kadhaa. Mchanganyiko wa joto moja kwa moja kutoka kwenye sufuria, kupikia kwa muda mrefu na mvuke, huharibu bakteria na kufanya mpikaji polepole mchakato salama wa vyakula vya kupikia.
Vyungu vya kuku viko salama kuondoka bila kutunzwa?
Katika mahojiano ya simu na Cooking Light, huduma kwa wateja wa Crock-Pot ilisema ni salama kuacha jiko lako la polepole bila kutunzwa kwenye mpangilio wa chini kwa saa kadhaa - hata kama hauko nyumbani. Sehemu yao ya Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara inathibitisha hili. "Crock-Pot® Slow Cookers ni salama kwa kupikia kwenye meza kwa muda mrefu.
Je, vyungu vyote vina risasi?
Hakuna crockpot moja iliyoorodheshwa. Watengenezaji wengi wa keramik wamebadilisha glasi zisizo na risasi. Kwa mfano, Crock-Pot (jina la chapa ambalo lilichochea jiko la kauri la polepole sawa na ambalo sasa linajulikana kama crockpots), huwaambia wapigaji simu katika ujumbe wa kiotomatiki kwamba haitumii nyongeza ya risasi katika glaze zake.
Je, ni afya kupika katika jiko la polepole?
Je, kupikia polepole huharibu virutubisho zaidi kuliko kupikia kwenye jiko? Kupika polepole hakuharibu virutubisho zaidi. Kwa kweli, halijoto ya chini inaweza kusaidia kuhifadhi virutubishi vinavyoweza kupotea wakati chakula kinapopikwa haraka kwenye joto kali.
Je, vyungu vya kuotea vinamwaga risasi kwenye chakula?
Vijiko vya polepole vinakabiliwa na leaching ya risasi, kwa sababu sio tu inaweza kusababisha kutoroka kwenye sufuria za joto, lakini urefu wa kupikia unahimiza zaidi kutoka. Na ikiwa ungependa kupika vyombo kama vile parmesan ya kuku au pilipili, uwezo wa kuongoza ni wa juu zaidi.
vyungu vipya vina risasi?
Vibakuli vingi vya sufuria hutengenezwa kwa nyenzo za kauri ambazo mara nyingi hujumuisha kiasi kidogo cha risasi ya asili. Ingawa maajabu yaliyobuniwa yanapaswa kufanywa ili risasi isiweze kutoroka, hata kutokamilika kidogo kwenye glaze kunaweza kuruhusu sumu kuingia kwenye chakula.
Je, sufuria za Hamilton Beach zina risasi?
"Vipimo vya Hamilton Beach vinavyotumika kwa wapishi wote wa polepole (na vifaa vyake) hukataza bidhaa kuwa na viwango vyovyote vya kupimika vya risasi."
Je! Ni salama kupika nyama mbichi kwenye jiko la polepole?
Ndio, unaweza kupika nyama mbichi kabisa kwenye jiko la polepole. Mapishi mengi ya pishi ya kupika polepole yana hatua ya kukausha nyama ya ng'ombe kabla ya kuingia kwenye Crock-Pot. Wakati hatua hii sio lazima, caramelizing nyama hutengeneza ladha tajiri, zenye ujasiri.
Vyungu vya kuku hupakwa na nini?
Crock-Pot Stovetop-Safe Programmable 6-Quart Polepole Jiko. Uingizaji wa alumini hutibiwa kwa mipako ya umiliki ya silika ya DuraCeramic ili kuzuia vyakula kushikana, na husafisha haraka na rahisi.
Je! sufuria za kukata zina Teflon?
Sio Teflon, angalau sio Teflon kama vile umezoea kuona kwenye sufuria za jadi za Teflon ambapo ni mipako juu ya nyenzo za msingi za sehemu ya kupikia. Huu unaonekana kuwa uso wa chuma uliopachikwa nyenzo zisizo na fimbo (kama vile vipishi vya 'shaba' vinavyodai kuwa).
Je, vyungu vya mpinzani vina risasi?
Kwa hivyo, ikiwa una Crockpot ya zamani ya Mpinzani au jiko lingine la polepole ambalo linatambuliwa kama Imetengenezwa Marekani na ni nyeupe au "asili" ya rangi- beige au pembe ya ndovu, kuna uwezekano mkubwa kuwa liwe na risasi yoyote. Vitu vya terra cotta ambavyo havijaangaziwa havijawahi kupatikana kuwa na risasi au cadmium.
Je, kauri au alumini ni bora kwenye crockpot?
Ikiwa una chaguo, nenda kwa kauri. Kwa maoni yetu, sufuria za kupikia za chuma ni ngumu kushughulikia kwani zina joto sana, ambayo inaweza kuwa hatari wakati zimejaa. Vyungu vya kauri havina uso usio na fimbo, kwa hivyo huna haja ya kuwa na wasiwasi kuhusu kuharibika kwa muda, au kuingia kwenye chakula chako.
Je! Ni tofauti gani kati ya crockpot na mpikaji polepole?
Crock-Pot ni jina la chapa ambayo ilianza kuuzwa katika miaka ya 1970. Ina sufuria ya mawe ambayo imezungukwa na kipengele cha kupasha joto, ambapo jiko la polepole kwa kawaida ni sufuria ya chuma ambayo hukaa juu ya uso wa joto. Neno jiko la polepole sio chapa bali hurejelea aina ya kifaa.
Je! Vyungu vya kulia vinahitaji maji chini?
Crockpot ni kifaa cha kupikia kilichofungwa. Inapika chakula kwa muda wa masaa 4-10 kwenye moto mdogo, bila kupiga joto la kuchemsha. Wakati wa mchakato wa kupikia, hakuna mvuke hutolewa, kwa hiyo hakuna maji kidogo yaliyopotea. Katika hali nyingi, hauitaji kuweka maji kwenye sufuria.
