John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 1200 Supu ya kuku 1200 g / waliohifadhiwa / hufanya takriban. 300 g kuku iliyofunguliwa
- 4 lita Maji
- 150 Vitunguu kuhusu 150 g
- 3 Karafuu za vitunguu
- 3 tsp Chumvi
- 10 Pilipili nyeusi
- 2 Bay majani
- 400 g Karoti
- 100 g Leek kuhusu 100 g
- 0,5 pole Celery, iliyosafishwa takriban. 100 g
- 400 g Brussels sprouts
- 20 Pilipili nyekundu takriban. 20 g
- 1 Bua Lemongrass
- 1 Kombe Coriander safi, iliyokatwa
- 1 tbsp Mchuzi wa soya tamu
- 1 tsp Glutamate / vinginevyo kijiko 1 cha mchuzi wa kuku wa papo hapo
- 125 g Noodles nzuri za supu
- 1 tsp Chumvi
- Majani safi ya coriander kwa mapambo
Maelekezo
- Acha kuku (1200 g) kuyeyushwa usiku kucha, osha vizuri chini ya maji baridi na loweka kwenye maji yenye chumvi (lita 4 za maji / vijiko 3 vya chumvi) na vitunguu 1 ambavyo havijasafishwa, karafuu 3 za vitunguu, mbaazi 10 za pilipili nyeusi na majani 2 ya bay. karibu saa 2 Pika hadi iwe laini. Kuanza, ondoa povu inayosababishwa na ladle. Wakati huo huo, jitayarisha mboga. Chambua karoti kwa kutumia peeler, chambua kwa kutumia kikwapuo cha maua ya mboga 2 katika ubao 1 wa kupamba na ukate vipande vya maua ya karoti (takriban 3 - 4 mm) kwa kisu. Safi na safisha leek na kukata pete. Safisha celery, kwanza kata vipande vipande na kisha kwenye almasi ndogo. Safisha mimea ya Brussels na ukate msingi wa shina kwa sura ya msalaba. Safisha/kata pilipili hoho, kata kwa urefu na ukate vipande vidogo. Safisha mchaichai na ukate sehemu laini kwenye pete nzuri. Toa kuku wa supu na wacha ipoe kidogo. Toa na ukate nyama. Pika pasta kwa takriban. Dakika 3 - 4 katika maji ya chumvi (kijiko 1 cha chumvi) kulingana na maelekezo kwenye pakiti, futa kwa ungo mzuri wa jikoni na hatimaye uongeze kwenye supu. Chuja mchuzi kupitia ungo. Ongeza mboga zilizoandaliwa (vipande vya maua ya karoti, pete za leek, celery lozenges, Brussels sprouts, vipande vya pilipili, pete ya limao na coriander iliyokatwa) kwenye mchuzi na kupika / kupika kwa muda wa dakika 25-30. Chemsha vitunguu kutoka kwa kuku, uikate, uikate na uongeze kwenye supu na kuku iliyokatwa na noodles. Pasha kila kitu vizuri na utumie supu ya kuku ya Asia ya moto, iliyopambwa na majani ya coriander.
Tip:
- Supu ya Kuku ya Asia inafanya kazi vizuri kwa kufungia!
