Paul Keller
Kwa wapenzi wa asparagus, hizi ni wiki za furaha: Tunaelezea wakati msimu wa asparagus wa ndani utaanza - na wakati msimu wa asparagus utaisha tena. Pia: Jinsi ya kutambua asparagus nzuri nyeupe.
Ujerumani ni nchi ya avokado - karibu asilimia 20 ya eneo la kilimo cha mboga katika nchi hii limetengwa kwa avokado nyeupe. Ikiwa unatazama tu kile ambacho maduka makubwa yanapaswa kutoa, unaweza kufikiri kwamba msimu wa asparagus wa ndani huanza mapema Machi. Katika siku za kwanza za chemchemi, mboga za kupendeza za kupendeza tayari zinajaribu.
Kwa upande mmoja, hii ni kutokana na ukweli kwamba avokado inaweza kuvunwa mapema katika nchi zenye joto zaidi za EU kama vile Ugiriki, Italia au Uhispania - wakati mwingine mapema Februari. Kwa upande mwingine, wakulima wa Ujerumani hufunika mashamba yao kwa foil (ambayo kwa bahati mbaya huchangia tatizo la plastiki) au hata joto la dunia na maji ya joto kupitia mfumo wa bomba. Zote mbili zinahakikisha kwamba nguzo pia hukua haraka zaidi katika nchi hii na zinaweza kuchomwa wiki mbili hadi tatu mapema.
Kinachojulikana kama asparagus ya mapema, ambayo inaweza pia kutoka nje ya nchi, sio tu mara nyingi zaidi ya gharama kubwa kuliko asparagus halisi ya msimu, lakini pia mara nyingi huwa na usawa wa mazingira usio na shaka. Kwa bahati mbaya, "asparagus ya mapema" haipaswi kuchanganyikiwa na "asparagus ya baridi", ambayo ni jina lingine la salsify nyeusi, mboga ya majira ya baridi ya ndani.
Msimu halisi wa asparagus huanza baadaye
Kweli, msimu wa asparagus wa ndani hauanza Machi, lakini baadaye kidogo. Kama sheria, unaweza kudhani kwamba asparagus ya kwanza isiyo na joto kutoka kanda itapatikana kwa ununuzi katikati ya Aprili. Hata hivyo, msimu wa asparagus wa ndani haujumuishi kipindi cha muda maalum, kwa sababu mavuno ya asparagus inategemea hali ya udongo katika eneo husika pamoja na hali ya joto na maendeleo ya hali ya hewa. Kwa hiyo mabua huanza kuota mapema hapa na pale.
Msimu wa avokado kawaida huisha mnamo Juni 24, kinachojulikana kama "Hawa ya Mwaka Mpya wa Asparagus". Baada ya hayo, bila shaka, asparagus pia inaweza kuvuna, lakini hii inaweza kuwa na athari mbaya juu ya mavuno katika mwaka ujao. Sababu: Ikiwa mmea wa avokado umechomwa mara nyingi sana, hautoi machipukizi na hauwezi tena kukua hadi mwisho wa msimu wa avokado. Hii ina maana kwamba mavuno katika mwaka unaofuata huanguka gorofa. Ikiwa mwanzo wa msimu wa avokado umechelewa kutokana na hali mbaya ya hewa, wakulima wanaweza kuchelewesha mavuno hadi mwanzo wa Julai.
Matokeo ya mabadiliko ya hali ya hewa tayari yanasababisha nyakati za mavuno na maua ya mimea mingi kurudishwa nyuma duniani kote. Kwa hiyo inaweza kuzingatiwa kuwa msimu wa asparagus utaanza mapema badala ya baadaye katika miaka ijayo.
Msimu wa avokado wa 2022 unaanza lini?
Msimu wa asparagus wa 2022 tayari umeanza nchini Ujerumani.
Majira ya baridi kali na jua nyingi mnamo Machi ilihakikisha kwamba msimu wa avokado ulianza mapema mwaka huu: avokado la kwanza lilikuwa tayari kupatikana mwishoni mwa Machi.
Wakulima wa avokado kama Joachim Huber kutoka Iffezheim (wilaya ya Rastatt) wameridhishwa sana na ubora wake. Kama wakulima wengine, ana wasiwasi kuhusu gharama kubwa za nishati na kupanda kwa bei ya mbolea na filamu. "Tutaweza kupitisha gharama hizi kwa kiwango kidogo sana," Huber alisema. Walakini, sehemu ya hii inaweza kuathiri watumiaji.
Msimu wa asparagus: kwa nini ni thamani ya kusubiri
Ikiwa una subira na kusubiri asparagus ya kwanza isiyo na joto kutoka Ujerumani, unafanya uamuzi mzuri. Kwa sababu: Asparagus inayoingizwa ina uwiano mbaya wa kiikolojia kutokana na usafiri na kutokana na matumizi yake ya juu ya maji huhakikisha kuwa maeneo ya kilimo katika nchi ya asili ambayo tayari ni kavu yanaharibiwa zaidi.
Hata asparagus ya ndani kutoka kwa mashamba yaliyofunikwa sio shida kwa sababu kiasi kikubwa cha filamu ya plastiki hutolewa kwa ajili yake. Na kwa sababu wanyama kama vile wadudu, mamalia wadogo na ndege wanaozaliana chini wanakabiliwa na kuziba kwa plastiki kwenye uso.
Mashamba yenye joto, ambayo hayatumiki sana, pia yanajumuisha matumizi ya juu ya nishati, ambayo hutumiwa tu kuchimba mikuki ya kwanza ya avokado wiki mbili hadi tatu mapema kuliko mashindano.
Hivi ndivyo unavyotambua asparagus nzuri na safi
- Asparagus huja katika madaraja tofauti kulingana na kipenyo cha mikuki, umbo, na kutu yoyote inayoonekana ya asparagus. Madarasa matatu ya kibiashara ni "Ziada" (ghali zaidi), "Class I" na "Class II" (nafuu zaidi).
- Walakini, asparagus nzuri haijaamuliwa kimsingi juu ya darasa la kibiashara, lakini kwa hali mpya.
- Unaweza kutambua asparagus iliyokatwa hivi karibuni kwa sababu ina kata yenye unyevu na laini. Ikiwa unapunguza chale, kioevu kinapaswa kutoka ambacho hakina harufu ya siki, lakini yenye kunukia.
- Vichwa vya mikuki ya asparagus vinapaswa kufungwa.
- Asparagus ni mbichi haswa wakati mabua ni madhubuti kwa kuguswa, huvunjika kwa urahisi, kununa inaposuguliwa pamoja, na inaweza kuchomwa kwa urahisi kwa ukucha.
- Asparagus ina mzigo mdogo wa dawa ikilinganishwa na mboga zingine. Ikiwa unataka kuwa upande salama, unapaswa kutumia asparagus ya kikaboni.
Kidokezo: Funga avokado kwenye kitambaa kibichi ili ibaki safi kwa hadi siku tatu kwenye sehemu ya mboga kwenye jokofu.
