John Myers
Aspartame, tamu yenye madhara mengi, haina madhara nusu kama vile tafiti za watengenezaji zinavyodai. Neurotoxins hatari huzalishwa wakati wa kimetaboliki yake. Kupoteza kumbukumbu, unyogovu, upofu, na kupoteza kusikia ni baadhi tu ya athari zao kwa viumbe vya binadamu.
Aspartame tamu husababisha shida za kiafya
Aspartame ni tamu ambayo, kama sukari, ina kalori nne kwa gramu. Kwa kuwa aspartame ni tamu mara 200 kuliko sukari nyeupe ya meza, unahitaji tu sehemu ya kiasi cha sukari kutoka kwa tamu hii na kwa hivyo kalori hazina maana katika kesi hii. Aspartame pia inajulikana kama "NutraSweet", "Canderel" au kwa urahisi kama E 951. Ni tamu tamu kwa sababu ina ladha "kiasi" kama sukari. Utamu mwingine, kama vile saccharin, mara nyingi huwa na ladha ya uchungu kidogo.
Aspartame ya utamu hupatikana katika vyakula vingi
Aspartame iligunduliwa huko Chicago mnamo 1965 na mwanakemia katika Kampuni ya Searle, kampuni tanzu ya kemikali kubwa ya Monsanto. Kitamu hicho sasa kimo katika bidhaa zaidi ya 9000 katika zaidi ya nchi 90 duniani kote. Aspartame inaweza kutumika popote ladha tamu inataka lakini hakuna sukari. Ikiwa kitu kinasema "Nuru", "Wellness" au "Sukari-bure" kuna nafasi nzuri ya kuwa ina aspartame.
Aspartame na phenylketonuria
Dutu tatu za msingi za aspartame ni asidi mbili za amino phenylalanine (asilimia 50) na asidi aspartic (asilimia 40) na methanoli ya pombe. Katika mwili wa binadamu, aspartame hugawanyika tena katika vitu hivi vitatu vya msingi. Bidhaa zilizo na aspartame lazima ziwe na onyo: "Ina phenylalanine".
Asidi hii ya amino inaweza kuhatarisha maisha kwa watu wanaougua ugonjwa wa kurithi wa kimetaboliki phenylketonuria (PKU). Hawawezi kuvunja phenylalanine, kwa hivyo hujilimbikiza kwenye akili zao. PKU inaweza kusababisha ulemavu mkubwa wa kiakili. Hata hivyo, PKU ni ugonjwa nadra sana: ni mtoto mmoja tu kati ya 7,000 wanaozaliwa nchini Ujerumani anayezaliwa na kasoro hii ya maumbile.
Hata hivyo, sasa imeonyeshwa kwamba hata watu ambao kwa hakika hawajawekwa alama na PKU lakini wanafurahia tu vinywaji baridi vilivyotiwa utamu wa bandia, wanaweza kukusanya kiasi kikubwa cha phenylalanine katika ubongo.
Dalili ni pamoja na kuumwa na kichwa na kupoteza kumbukumbu, lakini magonjwa ya kihisia kama vile kubadilika-badilika kwa hisia kali, mfadhaiko, hadi skizofrenia, na uwezekano wa mshtuko wa moyo pia unaweza kutokea - kulingana na tabia na muundo wa mwili.
Aspartame inaruhusiwa - stevia asili ilipigwa marufuku hadi 2011
Ingawa aspartame haina utata, licha ya kuidhinishwa rasmi, vitamu kutoka kwa mmea tamu stevia viliruhusiwa tu kuongezwa kwa chakula cha mifugo katika Umoja wa Ulaya hadi Desemba 2011. Stevia ilinyimwa kibali kama kiongeza cha chakula kwa miongo kadhaa - angalau katika EU.
Katika nchi kama vile Uswizi, USA, au Japani, kwa upande mwingine, stevia imekuwa tamu katika visa vingine kwa miaka mingi, hivi kwamba wakaazi wa huko wameweza kufurahiya kuzuia caries, kutuliza sukari ya damu na ikiwezekana. pia athari ya kupunguza shinikizo la damu ya mmea tamu, wakati EU inashughulikia wakati uliobaki wa Idhini. Tangu Desemba 2011, hata hivyo, raia wa EU pia wameweza kutumia stevia kisheria.
Idhini ya cocktail ya sumu aspartame
Lakini aspartame pia ina historia ndefu ya kuidhinishwa: Utawala wa Chakula na Dawa wa Marekani (FDA) uliwahi kuchapisha orodha ya madhara ya aspartame. Ifuatayo ni uteuzi mdogo wa dalili 92 zinazodaiwa kuwa na kumbukumbu ambazo zinaweza kufuatiliwa nyuma kwa sumu ya aspartame:
- hofu
- arthrosis
- athari za pumu
- kuwasha na kuwasha kwa ngozi
- kizunguzungu
- Tremble
- maumivu ya tumbo
- Kubadilika kwa viwango vya sukari ya damu
- Kuungua kwa macho na koo
- maumivu wakati wa kusafisha
- Ukosefu wa Ukimwi
- migraine
- kutokuwa na uwezo
- nywele hasara
- matatizo ya mzunguko wa damu
- Tinnitus (= mlio masikioni)
- kukwepa kwa hedhi
- shida za macho
- uzito
Mapitio ya 2017 yaligundua kuwa aspartame ina athari mbaya kwa karibu viungo vyote, kama vile ubongo, moyo, figo, utumbo, n.k. - sio tu katika viwango vya juu lakini pia katika dozi ambazo huchukuliwa kuwa salama (chini ya 40 mg kwa kilo ya mwili. uzito).
Lemonade na aspartame au formaldehyde tu?
Walakini, aspartame iliidhinishwa kama kiongeza cha chakula na wakala huo huo. Licha ya hayo, watu wanaongozwa kuamini kwamba wanakula hasa kiafya ikiwa wanapendelea bidhaa nyepesi au lishe. Na bado inadaiwa kwa njia ya hatari, ya kuosha macho kwamba hata watoto wanaweza "kulishwa" vitamu kama vile aspartame bila kusita.
Methanoli, ambayo huzalishwa wakati aspartame imevunjwa katika mwili, huvunja zaidi katika mwili - ndani ya formaldehyde na asidi ya formic. Formaldehyde hupatikana kwenye gundi ya kuni na hutumiwa kama kihifadhi katika vipodozi; ndiyo, inaweza hata kuchanganywa katika shampoos za watoto. Ingawa imeainishwa rasmi kama dutu ya mutajeni, matumizi yake ni mbali na kupigwa marufuku.
Kwa bahati mbaya, kiasi cha formaldehyde ambacho unameza kiotomatiki kama mtumiaji wa muda mrefu wa aspartame ni kikubwa zaidi kuliko fanicha mpya ya plywood inavyoweza kuyeyuka. Dalili za sumu ya methanoli au formaldehyde ni pamoja na maumivu ya kichwa na kizunguzungu, muwasho wa utando wa mucous, matatizo ya mfumo mkuu wa neva, na matatizo ya macho.
Muhimu kwa wagonjwa wa kisukari kuhusiana na aspartame
Mwisho ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari. Ugonjwa wa kisukari unatambulika sana kama ugonjwa unaoweza kusababisha matatizo ya macho na mara nyingi upofu. Lakini ikiwa sasa unatazama matumizi ya tamu ya mgonjwa wa kisukari wa wastani, swali linaweza kutokea ikiwa ni ugonjwa wa kisukari unaosababisha matatizo ya macho au tuseme kiasi kikubwa cha aspartame kinachotumiwa kila siku.
Asidi ya aspartic ya neurotoxin
Sehemu ya tatu ya aspartame - asidi aspartic - pia ni ngumu: Wakati asidi hii ya amino inapovunja kizuizi cha damu-ubongo, polepole huanza kuharibu seli za ujasiri huko. Kupoteza kumbukumbu, kifafa, Alzheimers, sclerosis nyingi, Parkinson na matatizo mengine mengi ambayo dawa kuu bado haijapata sababu ya wazi sasa inajitokeza.
