Supu ya Povu ya Basil na Michuzi ya Nyanya na Mozzarella

Chambua shallots na karafuu ya vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo. Kisha kaanga katika mafuta ya mizeituni hadi uwazi na upungue na divai nyeupe. Mimina katika hisa ya kuku na kupunguza kioevu kwa nusu juu ya joto la kati. Kisha safisha mabua ya basil na kutikisa kavu. Vunja majani kutoka kwenye shina na uweke kando. Kisha ongeza mabua kwenye supu.

Kaanga njugu za pine kwenye sufuria hadi manjano ya dhahabu bila kuongeza mafuta. Kisha chambua majani ya mchicha, osha na uikate kwa maji mengi ya kuchemsha yenye chumvi kwa sekunde 10. Kisha kuzima katika maji ya barafu na kukimbia vizuri. Kisha punguza kwa nguvu sana na ukate kwa ukali. Safisha mafuta ya mizeituni na majani ya basil, karanga za pine na mchicha. Nyunyiza unga na chumvi, pilipili na weka kando. Kisha ongeza cream kwenye supu na ulete kwa chemsha tena. Preheat oveni hadi digrii 150.

Preheat oveni hadi digrii 150. Piga nyanya kwa njia ya msalaba na uchome kwa muda mfupi. Kisha kuiweka na kuiondoa. Kata kifuniko nyembamba kwenye msingi wa shina na uondoe kwa makini nyanya na mchezaji wa mpira. Futa mozzarella vizuri, kata ndani ya cubes 0.5 cm na uweke kwenye bakuli. Kata mizeituni na kuchanganya na mozzarella na mafuta na msimu na chumvi na pilipili. Kisha weka nyanya zilizokatwa kwenye bakuli la ovenproof na ujaze mchanganyiko wa mozzarella na mizeituni. Weka vifuniko tena na kuruhusu nyanya kupika katikati ya tanuri kwa dakika 5 - 8. Wakati huo huo, ondoa mabua ya basil kutoka kwenye supu, ongeza kuweka basil na puree supu vizuri. Kisha kata siagi kwenye cubes ndogo na uchanganya hatua kwa hatua. Nyunyiza supu na chumvi na pilipili na utumie kwenye sahani za kina. Weka nyanya moja iliyopikwa katika kila mmoja.