Nyama ya Ng'ombe kwenye Viazi na Kitunguu saumu Puree pamoja na Zucchini Chard Rolls

Ondoa nyama kutoka kwenye jokofu, weka kitambaa cha karatasi, kisha uimarishe na pilipili na mafuta

Chambua viazi na upike kwenye maji yenye chumvi

Chumvi kidogo maziwa na kuleta kwa chemsha pamoja na karafuu za vitunguu, kisha punguza kwa takriban. dakika 10

Tumia peeler kukata zukini vipande vipande, msimu na chumvi, kisha kaanga pande zote mbili kwenye mafuta kidogo ya mizeituni.

Kata chard ndani ya vipande nyembamba, kisha uifanye moto kwenye "sufuria ya kukaanga ya Zucchini" na uiruhusu ikauke kidogo. Kaanga karanga za pine bila mafuta kwenye sufuria tofauti

Ponda jibini la kondoo kwa uma, kisha changanya vizuri na chard ya Uswisi na karanga za pine. Mimina mchanganyiko ndani ya zukini, pindua, weka kwenye sahani isiyo na oveni, nyunyiza na mozzarella kidogo na uoka katika oveni kwa 180 ° kwa kama dakika 15.

Futa viazi, uiruhusu kuyeyuka, kisha mimina maziwa ya vitunguu juu yao na uimimine kwenye puree (ikiwa ni lazima, msimu kidogo na hisa ya mboga au chumvi).

Chumvi steaks, kisha kaanga pande zote mbili kwa joto la si juu sana (hakuna mafuta kwenye sufuria, kwa sababu steaks walikuwa marinated katika mafuta) pamoja na sprigs rosemary kwa muda wa dakika 3, kisha kuondoka kupumzika katika foil alumini kwa 5. dakika (inaweza pia kuwekwa kwenye oveni, ambayo tayari imezimwa, ambapo safu za courgette zilikuwa!)

Msimu viazi zilizochujwa ili kuonja na kutumikia pamoja na rolls za courgette na steaks ya hip. Ikiwa ungependa, unaweza pia kufanya mchuzi kidogo kutoka kwenye roast iliyobaki. Bon hamu