John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Vipande vya nyama ya ng'ombe na mboga kwenye wok:
- 300 g Kiuno cha nyama
- 1 Pilipili nyekundu ya kengele takriban. 200 g
- 1 Pilipili ya kijani takriban. 200 g
- 2 Vitunguu takriban. 200 g
- 1 Fimbo ndogo ya leek takriban. 100 g
- 2 Karafuu za vitunguu
- 1 Pilipili nyekundu
- 1 tbsp Mchuzi wa soya tamu
- 1 tbsp Mchuzi wa soya nyepesi
- 2 pini kubwa Chumvi kubwa ya bahari kutoka kwa kinu
- 2 pini kubwa Pilipili ya rangi kutoka kwenye kinu
- 2 tbsp mafuta ya alizeti
- 600 ml Mchuzi wazi (vijiko 3 papo hapo)
- 2 tbsp Mchuzi wa soya tamu
- 2 tbsp Wanga wa Tapioca
Mchele wa Basmati:
- 250 g Mchele wa Basmati
- 450 ml Maji
- 0,5 tsp Chumvi
Kutumikia:
- 4 Bua Parsley kwa kupamba
Maelekezo
Vipande vya nyama ya ng'ombe na mboga kwenye wok:
- Safi na safisha makalio ya steak, pat kavu na karatasi ya jikoni na ukate vipande vipande. Chambua na ukate karafuu za vitunguu laini. Safisha / katikati, osha na ukate pilipili nyekundu laini. Weka viungo vyote (vipande vya nyama ya ng'ombe, karafuu za vitunguu na cubes za pilipili) kwenye bakuli na nyunyiza na mchuzi wa soya tamu (kijiko 1), mchuzi wa soya nyepesi (kijiko 1), chumvi kubwa kutoka kwa kinu (pini 2 kubwa) na upake rangi. pilipili kutoka kwenye kinu (vipini 2 vikubwa) Changanya / changanya na marinate kwa takriban. Dakika 20. Koroga / changanya kila mara. Wakati huo huo, onya vitunguu, uikate ndani ya sehemu ya nane na uwatenganishe kwenye nguzo za kibinafsi. Safi na safisha pilipili na kukata almasi ndogo. Safi, osha na ukate leek ndani ya pete. Joto mafuta ya alizeti (vijiko 2) katika wok na kaanga vipande vya nyama ya ng'ombe katika sehemu 2 moja baada ya nyingine / koroga-kaanga na uteleze kwenye ukingo wa wok. Sasa ongeza kabari za vitunguu, almasi ya paprika na pete za vitunguu moja baada ya nyingine na kaanga / kaanga. Deglaze / mimina kwenye mchuzi wazi (600 ml / vijiko 3 papo hapo) na chemsha / chemsha na kifuniko kwa muda wa dakika 10. Msimu na mchuzi wa soya tamu (vijiko 2) na ueneze na wanga ya tapioca (vijiko 2) kufutwa katika maji baridi. Mara tu kioevu kinapoanza kuwa mzito, futa wok kutoka kwenye oveni.
Mchele wa Basmati:
- Chemsha mchele wa basmati (250 g) na maji yenye chumvi (450 ml ya maji / kijiko ½ cha chumvi), koroga na upike kwa kifuniko kwenye joto la chini kwa dakika 20.
Kutumikia:
- Bonyeza mchele kwenye chombo, ugeuke kwenye sahani husika, ongeza vipande vya nyama ya nyama na mboga na utumie iliyopambwa na parsley.
