John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Mayonnaise ya korosho:
- 100 g Siagi safi ya korosho
- 50 ml Maji
- 3 tbsp Mafuta
- 1 tbsp Apple Cider Vinegar
- 1 Kompyuta Karafuu ya vitunguu
- 0,5 Kompyuta Zest ya limau ya bio
- 1 Pr Chumvi
Beetroot Tartare:
- 2 Kompyuta Vitunguu vya spring safi, kata
- Mafuta
- 500 g Beetroot
- 1 tsp Capers iliyokatwa
- 1 tbsp Apple Cider Vinegar
- 1 tsp Siki ya maple
- 1 tsp Mchuzi wa Dijon
- 0,5 tsp Jedwali la horseradish
- 1 tsp Chumvi
- Pilipili nyeusi kutoka kwenye kinu
Maelekezo
- Bika beetroot nzima na ikiwa ni pamoja na shell kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka kwa dakika 45 hadi 50 kwenye rack ya kati. Zinafanywa wakati uma ni rahisi kutoboa. (Ikiwa una muda mfupi, unaweza pia kutumia beetroot iliyopikwa awali, iliyotiwa muhuri.)
- Safisha siagi ya korosho pamoja na viungo vingine vya mayonesi kwenye kichakataji cha chakula hadi iwe cream nzuri.
- Ondoa beetroot kutoka kwenye tanuri na uiruhusu baridi kwa muda mfupi. Kisha (ikiwezekana kwa glavu za mpira) ondoa peel na ukate beetroot laini.
- Kaanga vitunguu vya spring katika kijiko 1 cha mafuta kwenye sufuria kwa dakika 2. Changanya kwenye beetroot pamoja na capers iliyokatwa. Katika kikombe, koroga vijiko 2 vya mafuta, siki ya apple cider, syrup ya maple, haradali, horseradish ya meza, chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi hadi laini na kuchanganya na beetroot.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 85kcalWanga: 14.3gProtini: 1.4gMafuta: 2.4g
