Blackberries: Hii ni Nyuma ya Bomu la Afya la Vitamini

Blackberries ni matunda yenye afya ambayo mara nyingi hupandwa na kuvuna katika bustani yako mwenyewe. Tunaelezea kwa nini blackberry ni maarufu sana.

Blackberry: Berry ni afya sana

Mbali na ladha nzuri, matunda nyeusi pia yana vitu vyenye afya sana kwa mwili wa binadamu.

• Berry nyeusi zina kiasi kikubwa cha provitamin A hivi kwamba ndio chanzo kikubwa zaidi cha matunda haya. Provitamin A inabadilishwa kuwa vitamini A katika mwili na ni nzuri kwa neva, macho, utando wa mucous, na kimetaboliki, kati ya mambo mengine.
• Sehemu ya mahitaji ya kila siku ya vitamini C pia inafunikwa na 100 g ya matunda nyeusi. Vitamini C hutumikia, kati ya mambo mengine, kulinda mishipa ya damu na kuimarisha tishu zinazojumuisha.
• Berry nyeusi pia ina asidi ya folic, manganese, chuma na magnesiamu. Unaweza kugharamia mahitaji yako ya kila siku ya manganese na magnesiamu kwa karibu 125 g ya matunda meusi. Asidi ya Folic na chuma husaidia kupunguza uzito na ni muhimu sana kwa wanawake wajawazito.
• Ikichakatwa kama juisi, matunda meusi husaidia dhidi ya uchakacho, yanafaa kwa tumbo, na yana athari ya kutengeneza damu. Majani ya blackberry pia yanaweza kuwa na athari ya uponyaji katika mchanganyiko wa chai ya mitishamba.
• Kwa kalori 40 kwa kila g 100, matunda meusi yana kalori chache kwa kulinganisha na nyuzinyuzi pectin hukujaza na kusaidia usagaji chakula. Rangi ya giza ya blackberries ni kutokana na vitu vya mimea ya sekondari, kinachojulikana kama anthocyanins. Hizi hulinda dhidi ya radicals bure na kuwa na athari ya kupinga uchochezi.

Blackberries: Jinsi ya kusindika zaidi beri

Blackberries si tu ladha nzuri sana lakini pia inaweza kusindika katika aina mbalimbali za bidhaa na kuhifadhiwa. Kwa hivyo unaweza pia kufurahia beri nje ya msimu wa mavuno.

• Ingawa matunda meusi huhifadhiwa kwa siku chache tu kwenye jokofu, yanaweza kufurahishwa kwa muda mrefu zaidi yakigandishwa. Kwanza, safisha berries na kisha kavu tena. Ni bora kutumia mfuko wa kufungia au bakuli kwa kufungia.
• Chaguo moja kwa usindikaji zaidi ni juicing. Kwa juicer maalum au juicer, unaweza kufanya juisi yako mwenyewe.
• Unaweza kuwa na uhakika kwamba juisi haina livsmedelstillsatser au rangi.
• Jamu ya Blackberry ni nzuri sana kwa kifungua kinywa. Unaweza kufanya hivi kwa urahisi kutoka kwa matunda nyeusi na kuhifadhi sukari kwa uwiano wa 2: 1. Berries hukatwa kwenye sufuria, iliyochanganywa na sukari iliyohifadhiwa, kuchemshwa kwa dakika nne, kumwaga kupitia ungo, na kujazwa kwenye glasi.