John Myers
Yaliyomo
show
Kwanza, kuandaa nyanya na kisha blanch yao
Kabla ya blanch nyanya, unahitaji kufanya hatua chache za maandalizi.
- Angalia mboga. Tupa nyanya zilizooza au zilizoharibika. Tumia tu nyanya ambazo ni dhabiti na zinazong'aa kwa kukausha. Rangi inapaswa kuwa nyekundu nyekundu.
- Osha nyanya chini ya maji baridi ya bomba.
- Tumia kisu cha jikoni ili kukata kwa uangalifu ncha za shina. Ili kufanya hivyo, sukuma kisu kisicho zaidi ya 1 cm ndani ya kila nyanya na uondoe mizizi.
- Pindua nyanya pande zote. Chini, kila mmoja hukatwa kwa kina cha 2.5 cm na kwa sura ya msalaba.
Blanch nyanya - huingia kwenye maji ya kupikia
Kuandaa bakuli kubwa kabla ya kuongeza nyanya kwa maji ya moto. Jaza nusu na maji baridi na kuongeza cubes chache za barafu.
- Weka maji kwenye sufuria kubwa na ulete chemsha kwenye jiko. Nyanya lazima baadaye ziweze kupiga mbizi chini ya maji. Sufuria inapaswa kuwa ya ukubwa wa kutosha.
- Weka chumvi ndani yake. Ongeza vijiko 3 vya chumvi kwa lita 1 ya maji.
- Sasa nyanya 6 huja ndani ya maji ya moto. Hapa wanapaswa kupiga mbizi au kuogelea kwa sekunde 30 hadi 60.
- Wakati ngozi inapoanza kuvua kwa urahisi, toa nyanya na kijiko kilichofungwa.
Umwagaji wa barafu na peel nyanya
Kisha nyanya huenda kwenye umwagaji wa barafu. Hapa, pia, hubakia kwa sekunde 30 hadi 60, kulingana na ukubwa wao, na hugeuka na kurudi mara chache.
- Toa nyanya na uziweke kwenye ubao.
- Kavu nyanya kidogo na kitambaa cha jikoni.
- Chukua kila nyanya kwa zamu na uondoe ngozi.
- Ili kufanya hivyo, chukua nyanya kwa mkono wako usio na nguvu na ugeuze msalaba uliokatwa juu. Mkono unaotawala sasa unaweza kuondoa roboduara 4 kwa urahisi.
- Ikiwa umefanya kila kitu sawa, peel inapaswa kujiondoa bila shida. Huenda ukahitaji kutumia kisu cha jikoni kwa matangazo ya mkaidi.
- Tumia nyanya mara moja. Aidha zitumie katika mapishi au zigandishe. Unaweza kuhifadhi nyanya zilizokaushwa kwenye jokofu kwa miezi sita hadi nane.
