Emma Miller
Uji wa pea ni sahani ya kitamu sana, ya chini ya kalori, na yenye lishe. Nyama za kuvuta sigara au sausage mara nyingi huenda na uji kama huo. Mbaazi huchukua muda mrefu kupika kuliko nafaka nyingi, lakini kiwango cha chini cha shughuli kinahitajika. Mbaazi zilizokatwa hupika kwa kasi zaidi kuliko mbaazi nzima.
Muda gani na jinsi ya kupika uji wa pea
Wakati wa kupikia kwa uji wa pea inategemea ikiwa uliloweka groats mapema. Ikiwa mbaazi hupandwa kabla ya kupika kwa masaa 8-12, basi hupikwa hadi kupikwa kwa dakika 40-50. Lakini mbaazi ambazo hazijatiwa maji huchukua muda mrefu zaidi kupika - masaa 1.5-2.
Wakati wa kupikia pia huathiriwa na ugumu wa maji. Katika maji laini, mbaazi hupika haraka, hata ikiwa hazijatiwa maji. Unaweza kulainisha maji ya bomba na soda ya kuoka - soma mapishi hapa chini.
Uwiano wa mbaazi kwa maji wakati wa kuchemsha ni 1: 3. Ikiwa maji huchemka haraka, unaweza kuongeza glasi nyingine ya maji ya moto.
Mbaazi zinapaswa kupikwa kwa moto mdogo na kuchochewa mara kwa mara ili kuzuia kushikamana chini ya sufuria. Chumvi uji wa pea mwishoni kabisa. Kwa sahani ya upande wa tastier mwishoni mwa kupikia unaweza kuongeza alizeti au siagi, mchuzi wa nyama, jibini iliyokatwa, cream, mboga iliyooka, au uyoga.
Mapishi ya uji wa pea haraka bila kulowekwa
- Mbaazi - 100 gr.
- Maji - 400 ml.
- Soda - 0,3 tsp.
- Chumvi - vijiko 0,5.
Mbaazi hutatua na kuondoa nafaka nyeusi. Osha mbaazi mara kadhaa chini ya maji ya bomba. Mimina ndani ya sufuria na kuongeza 400 ml ya maji baridi.
Punguza moto hadi wastani na uipunguze kwa kiwango cha chini mara tu maji yanapoanza kuchemsha. Chemsha mbaazi kwa dakika 20, ukipunguza povu. Kisha mimina soda ya kuoka ndani ya maji na chemsha uji kwa dakika 25 nyingine. Mwishoni mwa kuchemsha, koroga mbaazi mara nyingi zaidi ili wasizike, na dakika 5 kabla ya kuzima chumvi.
Baada ya hayo, mbaazi ziko tayari. Inaweza kusaga kwenye puree laini na blender.
Uji wa pea na sausage za uwindaji
- Mbaazi - 1 kikombe.
- Sausage - 4 pcs.
- Vitunguu - pcs 2.
- Mafuta ya alizeti - 2 tbsp.
- Chumvi, na pilipili kwa ladha.
- Vitunguu vya kijani kwa mapambo.
Mimina vikombe 4 vya maji juu ya mbaazi na kuondoka kwa usiku kuvimba. Kisha ondoa mbaazi kwenye colander na uwapeleke kwenye sufuria. Mimina vikombe 3 vya maji. Kupika juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 40, mara kwa mara kuchochea mbaazi. Kisha chumvi na viazi mashed mbaazi.
Kaanga vitunguu katika mafuta ya alizeti hadi dhahabu 3-4 dakika. Kisha kuongeza sausage iliyokatwa kwenye sufuria ya kukata na kaanga kwa dakika chache zaidi. Weka choma juu ya uji wa pea. Nyunyiza sahani iliyo tayari na vitunguu vya kijani vilivyokatwa.
