Emma Miller
Tunaita hila za upishi ili kuhakikisha kwamba dumplings daima hugeuka vizuri.
Hata wapishi wenye ujuzi wakati mwingine wana shida na dumplings ya kupikia: hushikamana pamoja kwenye donge moja kubwa au huanguka kwenye unga na kujaza. Hapa kuna mbinu 4 za kupikia ambazo zinahakikisha kuwa dumplings daima ni juicy na mafanikio.
Loweka dumplings
Ili kufanya dumplings kuwa juicy baada ya kupika, unaweza kuzama kabla ya kupika. Weka kwenye maji kwenye joto la kawaida na uondoke kwa dakika 2. Kisha uhamishe kwa maji ya kuchemsha yenye chumvi na upike hadi zabuni.
Mimina mafuta ya alizeti
Baada ya kuongeza dumplings kwa maji, mimina vijiko 2 vya mafuta ya alizeti kwenye sufuria. Na usisahau kuchochea dumplings wakati wanapika. Kisha wana uhakika hawatashikamana. Ujanja pia ni muhimu wakati wa kuchemsha dumplings.
Kupunguza joto
Mara tu dumplings zimeelea kwenye uso wa maji, punguza moto chini ya sufuria. Kisha bidhaa hazitaanguka baada ya kuchemsha. Wakati wa kupikia utakuwa mrefu kwa njia hii.
Ongeza maji baridi
Mara tu maji yenye dumplings yanaanza kuchemsha, ongeza glasi ya maji baridi kwenye sufuria. Baada ya hayo, chemsha bidhaa kwa dakika nyingine 5-6. Dumplings baada ya kuchemsha itakuwa msimamo kamili: mnene na juicy. Maji baridi pia huhifadhi uonekano wa kupendeza wa dumplings: unga hauingii.
