Emma Miller
Zucchini safi ni hazina halisi ya virutubisho, vitamini, na madini. Kufungia zucchini kwa majira ya baridi ni chaguo nzuri ya kujipatia chakula cha afya kwa sababu wakati wa kufungia mboga huhifadhi mali zake zote.
Jinsi ya kufungia zucchini kwa kukaanga kwa msimu wa baridi
Zucchini huosha kwa uangalifu na ukate mabua, na ukate mboga kwenye cubes. Chemsha maji na kuweka zukchini ndani yake kwa dakika 2-3. Futa maji ya moto pamoja na zukchini kwenye colander, mimina mboga kwenye chombo kirefu, na kumwaga maji ya barafu. Futa maji tena, weka zukini kwenye kitambaa cha karatasi, na subiri hadi ikauke kabisa.
Kuchukua sahani ya gorofa au tray ya kuoka, kuifunika kwa foil, kuweka safu ya zukini, na kuituma kwenye friji kwa masaa 3-4. Wakati mboga zimegandishwa, zimimina kwenye begi au uhamishe kwenye chombo na uziweke kwenye friji.
Jinsi ya kufungia zucchini kwenye miduara - mapishi
Osha zukini, kata vipande vipande, unene ambao utakuwa angalau 0.7 cm, chemsha maji na uweke ndani yake kwa dakika 2-3. Futa maji ya moto pamoja na zukini kwenye colander, uhamishe mboga kwenye chombo kirefu, na kumwaga maji ya barafu.
Futa tena, weka zukchini kwenye kitambaa cha karatasi, na kusubiri hadi kavu kabisa. Kueneza zukini kwenye sahani ya gorofa iliyowekwa na filamu ya chakula. Weka kwenye freezer kwa masaa 3 hadi 4, kisha uweke kwenye chombo au uweke kwenye begi.
Jinsi ya kufungia zucchini iliyokunwa kwa msimu wa baridi kwa pancakes
Zucchini iliyokunwa inaweza kugandishwa kwa njia mbili. Katika kesi ya kwanza, unahitaji kuosha mboga, kusugua, na itapunguza kioevu kupitia chachi. Weka kwenye mifuko, ondoa hewa kutoka kwao, na uifiche kwenye friji. Ikiwa unataka kufungia zucchini iliyotiwa moto, basi fuata maagizo:
- zucchini wavu kwenye grater coarse na kuchemsha maji;
- weka kwenye bakuli la kina na ungo juu, weka mchanganyiko wa zukchini ndani yake;
- kuleta mchanganyiko wa zucchini kwa chemsha, ukipunguza ungo na zukini katika maji ya moto;
- shika zukchini katika maji ya moto, kisha uhamishe haraka kwa maji na barafu;
- baridi zucchini kabisa ndani ya maji na itapunguza kwa kushinikiza kwenye kuta za ungo;
- weka zucchini iliyokunwa kwenye begi ili ifanye safu ya gorofa.
MUHIMU: kufinya zucchini kwa mkono haipendekezi sana - laini, huathirika zaidi na deformation na inaweza kugeuka kuwa mush.
