Emma Miller
Vitunguu ni bidhaa maarufu sana katika vyakula vya Kiukreni, na hakuna sahani inaweza kufanya bila yao. Lakini mchakato wa kuzimenya na kuzikata huleta mateso kwa wapishi wengi. Jambo ni kwamba vitunguu vina dutu inayozalisha machozi inayoitwa lacrimator. Ili kuepuka kulia wakati wa kukata mboga, tricks kadhaa hutumiwa.
Maji ya baridi
Maji ni njia rahisi na ya bei nafuu zaidi ya kuondoa sifa za kutoa machozi za vitunguu kwa sababu huyeyusha kichocheo. Kata vitunguu vipande vipande kadhaa na uweke kwenye bakuli la maji baridi. Na wakati wa kukata mboga, mara kwa mara mvua kisu katika maji baridi. Utaona kwamba ni rahisi zaidi kukata vitunguu kwa njia hii.
Maji ya kuchemsha
Njia ya kinyume lakini yenye ufanisi ni kuweka vitunguu katika maji ya moto kwa dakika chache. Unaweza pia kukata vitunguu karibu na maji ya moto - mvuke wake hutawanya machozi ya vitunguu.
Siki
Smear siki kwenye ubao wa kukata ambayo unapunguza vitunguu. Siki itapunguza mvuke wa vitunguu, ambayo ndiyo husababisha machozi.
Chumvi
Mbali na siki, bodi inaweza pia kuinyunyiza na chumvi kubwa. Chumvi itachukua juisi ya vitunguu na haitaumiza macho yako.
Weka maji kinywani mwako
Kidokezo hiki cha kufurahisha husaidia wapishi wengi. Mimina maji tu kinywani mwako hadi umalize kukata vitunguu.
Parsley au gum
Njia nyingine ya kufurahisha ambayo husaidia sana kukata vitunguu rahisi. Chew gum au sprig ya parsley wakati wa kukata vitunguu, na mboga itaacha kuumiza macho yako.
