Emma Miller
Ndizi ni moja wapo ya matunda yanayopendwa na watu wengi, lakini wapi na jinsi yanapaswa kuhifadhiwa ili kuweka tunda hilo kuwa la kitamu na la kuvutia ni swali kubwa.
Kwa nini ndizi hugeuka nyeusi haraka sana - siri imetatuliwa
Ndizi, kama sheria, hukatwa bado ni kijani, na huiva tayari katika mchakato wa usafiri. Zaidi ya hayo, matunda yanatibiwa na kemikali mbalimbali ili kupanua maisha yao ya rafu. Ndizi inapoiva, ganda lake hugeuka manjano zaidi na zaidi, kisha madoa meusi huanza kuonekana juu yake. Dots hizi ni ishara kwamba matunda tayari yameiva, lakini hatua ya mwisho ya "utayari" wa ndizi ni peel nyeusi kabisa.
Ladha haiathiriwa na mabadiliko ya rangi ya ngozi ya ndizi mwanzoni, lakini inapoiva, kuna nafasi kubwa zaidi ya kuwa nyama pia itabadilisha muundo wake. Ndizi zilizoiva hazionja kabisa kama zile zilizoiva kiasi - sehemu ya matunda kama hayo ni tamu sana na inaweza hata kunuka kama chachu. Wataalamu wa lishe wanapendekeza kwamba kabla ya kula ndizi zisafishe chini ya maji ili kuosha kemikali kutoka kwenye ngozi, na ndizi nyeusi kwa ujumla hazipaswi kuliwa.
Jinsi ya kuweka ndizi kwenye friji - vidokezo
Haipendekezi kuhifadhi ndizi kwenye jokofu - kwa joto la chini, rinds huwa giza kwa kasi. Walakini, ikiwa huna fursa ya kula matunda yaliyonunuliwa mara moja, na unaweza kuwaacha tu kwenye jokofu, angalia hali ya kuhifadhi:
- Weka matunda kwenye mlango, kwenye rafu ya kati, au kwenye chumba maalum cha matunda na mboga;
- Funga ndizi kwenye karatasi au gazeti;
- kata vipande vipande na uweke kwenye chombo;
- nyunyiza ndizi zilizopigwa na maji ya limao.
Ndizi pia inaweza kugandishwa - kufanya hivyo, kata ndani ya miduara na kuiweka kwenye mifuko ya utupu au vyombo. Chaguo mbadala ni kuponda viazi na ndizi na kuzigandisha vile vile.
Kwa kujibu swali kuhusu jinsi ya kuhifadhi ndizi vizuri kwenye joto la kawaida, tunakukumbusha kuwa ni bora kuwaacha kwenye baraza la mawaziri la jikoni, pantry, au pishi. Mahali haipaswi kuwa joto sana, lakini kwa uingizaji hewa mzuri.
Kwa kuongeza, ni bora kuchagua matunda yenye mikia ya kijani, kwani nakala zilizo na njano zitahifadhiwa mbaya zaidi. Kwa kawaida, unapaswa kuzingatia uadilifu wa ngozi wakati wa kununua - haipaswi kuwa na nyufa na scratches. Ukinunua mikungu ya ndizi, ziache zining'inie na usiziweke kwenye nyuso za jikoni.
