Chemsha Compote: Hifadhi Mavuno Yako Mwenyewe

Unaweza kuhifadhi matunda kwa kuyahifadhi na kula matunda kutoka kwa bustani wakati wote wa msimu wa baridi. Kwa kuongeza, compote ya nyumbani ni endelevu: mara tu unapopata mitungi ya kirafiki, unaweza kuitumia tena na tena na kuokoa taka nyingi za ufungaji. Zaidi ya hayo, kuhifadhi ni raha nyingi na rahisi kwa maagizo yetu ya kina.

Kupika kuna mila

Maneno "kuchemsha" na "kulowesha" mara nyingi hutumiwa sawa, ambayo si sahihi. Wakati wa kuhifadhi, chakula, kama vile jamu, huchemshwa kwanza na kisha kujazwa moto kwenye mitungi isiyopitisha hewa, isiyo na maji.

Heineken inarudi kwenye mbinu iliyovumbuliwa na Johann Weck zaidi ya miaka mia moja iliyopita. Matunda mapya yanawekwa kwenye mitungi iliyotiwa muhuri na kifuniko, pete ya mpira na klipu ya chuma na kupashwa moto. Matunda yanapogeuka kuwa compote ya ladha, hewa katika jar hupanua na kutoroka. Wakati inapoa, utupu hutolewa ili hakuna vijidudu zaidi vinavyoweza kuingia kwenye chakula.

Ni nini kinachohitajika kwa kupikia?

Kwa aina hii ya uhifadhi hauitaji mengi zaidi ya matunda mapya:

• Ikiwa unaamka mara kwa mara, ni thamani ya kununua glasi na kifuniko cha kioo, pete ya mpira, na klipu. Unaweza kutumia hizi kuhifadhi matunda kwenye sufuria ya kuamka au katika oveni.
• Vinginevyo, unaweza kutumia mitungi na kofia za screw. Hizi lazima zistahimili joto na ziwe na muhuri usioharibika.

Sterilize vyombo katika maji ya moto kwa dakika kumi. Hii ni muhimu kwa sababu lazima kusiwe na vijidudu zaidi ndani yake mara tu unapoweka matunda.

Kichocheo cha msingi cha compote ya kuchemsha

Kwa lita 2 za hifadhi, ambayo inalingana na wingi wa kujaza wa mitungi minne ya 500 ml kila moja, unahitaji:

• Kilo 1 safi, matunda safi. Maeneo yaliyoharibiwa lazima yakatwe kwa ukarimu. Kata matunda, kama vile peari, vipande vya ukubwa wa kuuma.
• Lita 1 ya maji
• 125-400 g ya sukari. Kurekebisha maudhui ya sukari kwa utamu wa asili wa matunda na ladha yako binafsi.

Compote ya kuchemsha kwenye sufuria ya kuamka

1. Mimina matunda ndani ya glasi. Kunapaswa kuwa na mpaka wa 3cm juu.
2. Weka maji kwenye sufuria na uinyunyiza na sukari.
3. Chemsha mara moja wakati wa kuchochea.
4. Mimina syrup juu ya matunda ili kuifunika kabisa.
5. Weka gridi ya taifa kwenye sufuria ya kuamka na uweke chakula cha kuhifadhi kwa namna ambayo haigusa.
6. Mimina juu ya maji, glasi lazima iwe robo tatu katika umwagaji wa maji.
7. Funga sufuria, ulete kwa chemsha, na joto compote kulingana na maelekezo ya mtengenezaji.
8. Toa glasi na ziache zipoe.
9. Angalia kuwa vifuniko vyote vimefungwa
10. Hifadhi mahali pa baridi na giza.

Chemsha compote katika oveni

1. Jaza mitungi kama ilivyoelezewa na ufunge vizuri.
2. Weka kwenye sufuria ya mafuta, vyombo haipaswi kugusa kila mmoja na kumwaga kwa sentimita mbili za maji.
3. Weka karatasi ya kuoka kwenye reli ya chini kabisa ya bomba.
4. Kulingana na aina ya matunda, joto hadi digrii 150 hadi 175 hadi Bubbles kuonekana.
5. Zima oveni na uache mitungi kwenye oveni kwa dakika nyingine 30.
6. Ondoa na uangalie ikiwa utupu umetokea.
7. Acha kupoa.
8. Hifadhi mahali pa baridi na giza.