Chemsha Juisi: Tengeneza na Uhifadhi Juisi Tamu Mwenyewe

Mavuno ya matunda mara nyingi ni makubwa kuliko matumbo ya familia na unapaswa kuhifadhi sehemu ya mavuno. Njia maarufu ni uchimbaji wa juisi ya matunda. Juisi hizi ni hazina halisi kwa sababu unajua ni nini hasa ndani ya chupa. Kwa kuongezea, wao huonja harufu isiyoweza kulinganishwa na alama za alama na maudhui yao ya juu ya vitamini.

Kukamua

Kuna njia mbili za kupata juisi ya matunda:

• Njia ya kupikia: Weka matunda kwenye sufuria, funika na maji na upike hadi laini. Kisha kupitisha matunda kupitia ungo na kukusanya juisi iliyopatikana.
• Juisi ya mvuke: Ununuzi wa kifaa kama hicho unapendekezwa ikiwa mara kwa mara unataka kuchemsha kiasi cha kati cha juisi mwenyewe. Jaza chombo cha chini cha juicer na maji, kisha uweke chombo cha juisi juu yake na kikapu cha matunda na matunda juu yake. Kila kitu kimefungwa na kifuniko na joto kwenye jiko. Kupanda kwa mvuke wa maji husababisha matunda kupasuka na juisi kutoka.

Chemsha juisi chini

Inapofunuliwa na hewa, juisi haraka oxidize, kupoteza mali zao muhimu na nyara. Kwa hivyo ni lazima zitumike haraka au zihifadhiwe kwa njia ya pasteurization.

Viini vilivyomo kwenye juisi hiyo huuawa kwa uhakika na joto. Wakati inapoa, utupu pia huundwa ili hakuna bakteria wanaweza kuingia kwenye juisi kutoka nje.

1. Kwanza, sterilize chupa katika maji ya moto kwa dakika kumi. Hakikisha kuwasha glasi na kioevu pamoja ili vyombo visipasuke.
2. Chemsha juisi kwa dakika ishirini hadi digrii 72 na ujaze ndani ya chupa na funnel (€ 1.00 kwenye Amazon *). Kunapaswa kuwa na mpaka wa 3cm juu.
3. Funga chupa mara moja na ugeuze chupa chini kwa dakika tano.
4. Pindua na uache baridi kwenye joto la kawaida kwa siku.
5. Kisha angalia ikiwa vifuniko vyote vimefungwa vizuri, weka lebo, na uhifadhi mahali penye baridi na giza.

Kuamsha juisi ya matunda

Kwa hiari, unaweza kuchemsha juisi kwenye sufuria au katika oveni:

1. Sterilize chupa katika maji ya moto kwa dakika kumi na kumwaga juisi kupitia funnel.
2. Weka hii kwenye gridi ya mashine ya kuhifadhi na kumwaga maji ya kutosha ili chakula cha kuhifadhi ni nusu katika umwagaji wa maji.
3. Amka kwa digrii 75 kwa dakika 30.
4. Ondoa na uache baridi kwenye joto la kawaida.
5. Hakikisha kwamba vifuniko vyote vimefungwa vizuri, viweke lebo na uvihifadhi mahali penye baridi na giza.