John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 150 ml Maziwa
- 1 mchemraba Chachu safi
- 200 g Unga wa ngano aina 550
- 200 g Aina ya unga wa 630
- 100 g Mlozi wa ardhini
- 150 g Mchanganyiko wa nafaka / kokwa kutoka Seeberger
- 16 g Kuoka malt
- 12 g Chumvi
- 1 tbsp Kioevu cha asali
- 1 tbsp Maji
Maelekezo
- Mimina chachu katika maziwa ya joto.
- Pima aina za unga, mlozi, chumvi na kimea cha kuoka na kuongeza asali. Changanya kila kitu na ndoano ya unga au kwenye processor ya chakula.
- Kwa uangalifu ongeza maji ya kutosha kutengeneza unga mzito na laini.
- Sasa fanya mchanganyiko wa nafaka / karanga chini ya unga na uikande kwa nguvu kwa dakika 8-10. Funika na acha unga uinuke mahali pa joto hadi uongezeke mara mbili kwa kiasi.
- Sasa piga pamoja tena, kata unga katika sehemu tatu na ufanye plait.
- Weka unga uliosukwa kwenye sufuria ya mkate iliyofunikwa na karatasi ya kuoka au karatasi ya kuoka, funika na kitambaa cha joto na unyevu na uiruhusu kuinuka kwa dakika 30 nyingine.
- Preheat tanuri hadi digrii 260 na kuweka tray kwenye reli ya chini.
- Nyunyiza mkate na suluhisho la maji ya chumvi na kisha uimimishe ndani ya bomba. Mara baada ya hapo, mimina glasi ya maji BARIDI kwenye sahani ya moto ili mvuke wa maji utengeneze.
- Punguza joto hadi digrii 220 na uoka mkate kwa kama dakika 45.
- Mkate hauinuki kama mikate mingine nyeupe kwa sababu nafaka hufanya unga kuwa mzito. Lakini hiyo haizuii starehe. ;-D
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 257kcalWanga: 11gProtini: 10.2gMafuta: 19.3g
