John Myers
Boga la butternut ni la familia ya musk squash na lina umbo la peari. Nyama ya creamy ni nyeusi kidogo kuliko ngozi ya cream.
Mwanzo
Matango ya Musk asili yanatoka Amerika ya Kati. Hali ya hewa ya joto, yenye unyevunyevu ni bora kwa ukuaji wa maboga haya.
msimu
Boga la majira ya baridi, ambalo pia linajumuisha buyu la butternut, huvunwa kuanzia katikati ya Septemba hadi Oktoba mapema msimu unapoanza.
Ladha
Ladha ni nutty na tamu kidogo. Msimamo wa malenge hii ni ya ajabu ya cream na laini.
Kutumia
Boga la butternut lina sehemu ndogo sana ya mbegu, ambayo huongeza kwa kiasi kikubwa maudhui ya massa ya aina hii ikilinganishwa na aina nyingine za boga. Matumizi jikoni ni tofauti sana, inaweza kwa mfano B. Usindikaji kama malenge ya Hokkaido kwenye sufuria ya malenge. Inafaa kwa kuoka na kuchoma na pia kwa supu na sahani za Asia. Kwa mfano, katika kichocheo chetu cha ubuyu cha butternut, hupikwa katika oveni (kama vile ubuyu wa tambi katika kichocheo chetu cha nyama ya kusaga) na kufurahia pamoja na pistachio pesto na kitoweo cha feta na komamanga. Kichocheo chetu cha Supu ya Butternut huchanganya ladha za Kiasia na umbile la kipekee la boga. Katika mapishi yetu ya gnocchi ya malenge, butternut hutoa rangi nzuri na ladha ya kawaida ya siagi. Sio tu wakati wa kupikwa, lakini pia mbichi, kwa mfano B. iliyokunwa kwenye saladi, malenge hii inaweza kufurahishwa. Peel lazima iondolewa kabla ya matumizi. Mapishi yetu ya boga ya butternut hutoa msukumo zaidi.
kuhifadhi
Malenge yanapaswa kuhifadhiwa mahali pa baridi, giza na kavu, basi itahifadhiwa kwa miezi kadhaa. Boga la butternut lina maisha mazuri ya rafu. Kwa hali bora ya uhifadhi, ubora wa mavuno hudumishwa hadi miezi sita.
