John Myers
Weka puree ya malenge iliyobaki na malenge ya makopo kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye jokofu. Itaendelea hapo kwa wiki. Ikiwa haufikiri unaweza kutumia malenge yako kwa wakati huo, unaweza kuigandisha hadi mwaka. Funga juu ya mfuko wa friji ya zip-juu (hakikisha kuiweka lebo) na kuitupa kwenye freezer.
Je, unaweza kufungia duka ulilonunua malenge ya makopo?
Ili kupanua zaidi maisha ya rafu ya malenge yaliyofunguliwa kwenye makopo, yagandishe: kugandisha malenge, weka ndani ya vyombo visivyopitisha hewa vilivyofunikwa au mifuko ya kufungia mizigo mikubwa. Malenge ya makopo hudumu kwa muda gani kwenye friji? Ikihifadhiwa vizuri, itadumisha ubora bora kwa takriban miezi 3, lakini itasalia salama zaidi ya muda huo.
Je, malenge ya Libby yanaweza kugandishwa?
Tumia puree ya malenge iliyogandishwa ndani ya miezi mitatu, kulingana na Libby's.
Je, unayeyushaje malenge ya makopo yaliyogandishwa?
Kuna njia mbili za kufuta puree ya malenge iliyohifadhiwa. Njia ya kwanza ni kuweka chombo chako kilichogandishwa au mfuko wa puree ya malenge kwenye friji na uiruhusu iyeyuke yenyewe. Itachukua masaa machache kwa kufutwa kwa njia hii. Njia ya pili ya kufuta puree ya malenge ni kwa kutumia kitufe cha defrost kwenye microwave yako.
Malenge ya makopo yatafunguliwa kwa muda gani kwenye friji?
Mara baada ya kufunguliwa, kopo ya malenge huchukua siku tano hadi saba kwenye friji. Ni bora kuhamisha kiboreshaji kilichobaki kutoka kwenye kopo hadi kwenye chombo kisichopitisha hewa na tarehe na lebo.
Je, malenge ya makopo huenda mbaya?
Ikiwa utahifadhi malenge yako ya makopo ambayo hayajafunguliwa mahali penye baridi na kavu, inapaswa kuhifadhi ubora mzuri kwa angalau miaka michache iliyopita tarehe iliyochapishwa. Na inabaki salama kula kwa muda mrefu zaidi. Walakini, ikiwa kopo linavuja, linavimba, au lina kutu, unapaswa kulitupa bila kujali tarehe ya mwisho wa matumizi.
Je, unaweza kufungia puree ya malenge kwenye mitungi ya Mason?
Kuna njia chache za kuhifadhi puree ya malenge kwa matumizi safi na salama baadaye. Vipu vilivyofunguliwa vitatumika ndani ya wiki. Safi ya malenge iliyochemshwa mara mbili kwenye mitungi iliyokatwa inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi miezi 3. Ili kufungia puree ya malenge, mimi huweka kikombe kimoja kwenye mfuko mdogo wa kufungia na kufungia hadi mwaka.
Kwa nini malenge yangu yaliyogandishwa yana maji?
Tofauti kuu kati ya kutumia malenge safi na thawed ni muundo wake. Malenge yanapoganda, vimiminika vinavyopanuka hupasua kuta za seli zake nyingi. Malenge yanapoyeyuka, unyevu huu hupenya kutoka kwa kuta za seli zilizopasuka na madimbwi kwenye mfuko wa kufungia.
Je, ninaweza kufungia malenge ya makopo kwenye trei za mchemraba wa barafu?
Ili kugandisha malenge yako ya makopo kwenye trei ya mchemraba wa barafu, toa malenge yaliyowekwa kwenye trei kijiko kimoja cha chakula kwa wakati mmoja (kwa njia hiyo utajua ni kiasi gani cha malenge ina kila sehemu). Igandishe kwenye trei, na ikishakuwa ngumu kabisa, toa na uhifadhi kwenye mfuko wa Ziploc au chombo kisicho na friji.
Je, unaweza kula malenge ya makopo bila kupika?
Ndiyo, imepikwa. Imechomwa na kusafishwa. Ni salama kula moja kwa moja kutoka kwenye mkebe, lakini tunafikiri ina ladha bora katika cheesecake ya malenge.
Je! Malenge ya makopo ni mzuri kwa mbwa?
Boga la makopo wazi ni chaguo bora zaidi kwa mbwa wako. Maboga mabichi na makopo ni vyanzo vyema vya virutubisho na nyuzi, lakini malenge ya makopo yana mkusanyiko mkubwa wa nyuzi na virutubisho ikilinganishwa na malenge safi. Hii ni kwa sababu malenge safi yana maji mengi kuliko malenge ya makopo.
Je, malenge ya puree yanaweza kugandishwa?
Safi ya malenge huganda kwa uzuri bila mabadiliko yoyote katika muundo au ladha baada ya kuyeyuka. Weka mabaki kwenye mfuko wa friji usiopitisha hewa, au, ikiwa ungependa kugawanya mapema, mimina kikombe ½ kwenye bakuli la muffin au viunzi vya kijiko 1 kwenye trei ya mchemraba wa barafu.
Je, ni bora kufungia au kufungia puree ya malenge?
Safi safi na iliyofunguliwa ya malenge ya makopo hudumu kwa wiki moja tu iliyohifadhiwa kwenye friji, lakini ikihifadhiwa kwenye friji itaendelea kwa miezi. Kugandisha purée ya malenge katika nyongeza unayotumia zaidi hurahisisha kuhifadhi, kuyeyusha na hatimaye kutumia.
Je, ninaweza kufungia puree ya malenge kwa mbwa wangu?
Unaweza kufungia malenge safi (na ikiwa unataka kuifanya kuwa chipsi zilizogandishwa, igandishe kwenye trei ya mchemraba wa barafu ili uwe na vipande vya mtu binafsi). Ikiwa utatumia malenge yako yote kwa haraka, yaweke kwenye chombo kisichopitisha hewa na uihifadhi kwenye jokofu.
