Utangulizi: Urithi wa upishi wa Kanada

Vyakula vya Kanada ni onyesho la urithi wa kitamaduni tofauti wa nchi, unaochanganya vyakula vya kiasili vya asili na mvuto wa Uropa, Asia na Kiafrika. Ingawa Wakanada wengi wanafurahia vyakula vya kimataifa, nchi hiyo ina historia tajiri ya upishi ambayo imeundwa na ardhi, hali ya hewa, na watu. Kutoka pwani hadi pwani, Kanada hutoa aina mbalimbali za sahani ladha zinazoangazia ladha na viungo vya kipekee vya nchi.

Bannock: Mkate wa Asili wa Asili

Bannock ni mkate wa kiasili ambao umekuwa chakula kikuu cha vyakula vya Kanada kwa maelfu ya miaka. Mkate huu ulitengenezwa kwa unga, maji na unga wa kuoka, awali ulipikwa kwenye moto na mawe ya moto. Leo, bannock mara nyingi hukaangwa au kuoka na inaweza kutumiwa kama sahani ya kando au kutumika kama msingi wa viungo kama vile lax ya kuvuta sigara au matunda. Bannock ni sehemu muhimu ya urithi wa kitamaduni wa Wenyeji na bado inafurahiwa na Wakanada wengi leo.

Poutine: Chakula cha Mwisho cha Faraja cha Kanada

Poutine ni sahani ya asili ya Kanada iliyotengenezwa kutoka kwa fries za Kifaransa, jibini la jibini, na mchuzi. Iliyotokea Quebec, poutine imekuwa maarufu nchini kote na mara nyingi huhusishwa na vitafunio vya usiku wa manane na vijiko vya greasi. Ingawa poutine ya kitamaduni hutengenezwa kwa viambato vya kimsingi, mikahawa mingi imeweka mlo wao wenyewe kwenye mlo huu wa kitamaduni kwa kuongeza vitoweo kama vile nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe au nyama ya kuvuta sigara. Poutine ndio chakula cha mwisho cha faraja na ni lazima kujaribu unapotembelea Kanada.

Tourtière: Pie ya Nyama ya Moyo kutoka Quebec

Tourtière ni pai ya nyama ya Kifaransa-Kanada ambayo kwa kawaida hutolewa wakati wa msimu wa Krismasi. Imetengenezwa kwa mchanganyiko wa nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, au nyama ya ng'ombe, vitunguu, na viungo, tourtière ni sahani ya moyo na ladha ambayo imekuwa ikifurahia kwa vizazi vingi. Ingawa kichocheo kinatofautiana kulingana na eneo, tourtière mara nyingi hutolewa kwa ketchup au mchuzi wa cranberry na inapendwa sana kati ya Quebecois na Kanada sawa.

Siagi Tarts: Kipendwa Kipenzi Kote Nchini

Tarts za siagi ni dessert ya asili ya Kanada ambayo imekuwa karibu kwa zaidi ya karne moja. Imetengenezwa kwa ganda la keki la siagi na kujazwa mchanganyiko wa sukari ya kahawia, siagi, na mayai, siagi ya siagi ni ladha tamu na iliyoharibika ambayo inaweza kufurahia mwaka mzima. Ingawa kichocheo kinaweza kutofautiana kulingana na eneo, tarti za siagi hupendwa sana na Wakanada na mara nyingi hupatikana kwenye mikusanyiko ya likizo au kama matibabu maalum.

BeaverTails: Tiba ya Keki Tamu

BeaverTails ni keki ya Kanada ambayo mara nyingi huhusishwa na shughuli za nje za msimu wa baridi kama vile kuteleza au kuteleza kwenye theluji. Keki hii imetengenezwa kwa unga wa kukaanga ambao una umbo la mkia wa beaver, kwa kawaida hutolewa kwa viungo mbalimbali kama vile sukari ya mdalasini, chokoleti, au krimu. Ingawa BeaverTails inaweza kupatikana kwenye malori ya chakula na sherehe kote nchini, ilianzia Ontario na sasa ni kipenzi cha Kanada.

Gawanya Supu ya Pea: Mlo wa Kupasha joto kutoka Atlantic Kanada

Supu ya pea iliyogawanywa ni sahani ya kitamaduni kutoka mikoa ya Atlantiki ya Kanada ambayo imekuwa ikifurahia kwa vizazi. Imetengenezwa kutoka kwa mbaazi zilizogawanyika, mboga mboga, na nyama ya nguruwe, supu ya pea iliyogawanyika ni sahani ya moyo na ya joto ambayo hutumiwa mara nyingi wakati wa miezi ya baridi. Ingawa kichocheo kinaweza kutofautiana kulingana na eneo, supu ya pea iliyogawanyika inapendwa sana na Wakanada wa Atlantiki na ni njia ya kupendeza ya kupata joto siku ya baridi.

Nanaimo Bars: Kitindamlo chenye Tabaka kutoka British Columbia

Baa za Nanaimo ni kitamu ambacho kilitoka katika mji mdogo wa Nanaimo, British Columbia. Baa za Nanaimo zimetengenezwa kwa ukoko wa mkate wa graham, kujazwa kwa custard na icing ya chokoleti. Ingawa kichocheo kinaweza kutofautiana, baa za Nanaimo zinapendwa sana na Wakanada na ni njia ya kupendeza ya kutosheleza jino tamu.

Montreal Nyama ya Moshi: Deli Deli

Nyama ya kuvuta sigara ya Montreal ni nyama ya deli ambayo inapendwa sana na Wakanada na wageni sawa. Imetengenezwa kutoka kwa brisket ya nyama ya ng'ombe ambayo imeponywa na kuvuta sigara, nyama ya kuvuta sigara ya Montreal kwa kawaida hutolewa kwenye mkate wa shayiri na haradali na kachumbari. Ingawa kichocheo kinaweza kutofautiana kwa deli, nyama ya kuvuta sigara ya Montreal ni sahani ya kawaida ya Kanada ambayo ni lazima kujaribu wakati wa kutembelea Quebec.

Maple Syrup: Ladha Tamu ya Kanada

Maple syrup ni kiungo sahihi cha Kanada ambacho hufurahia duniani kote. Imetengenezwa kutoka kwa utomvu wa miti ya michongoma, sharubati ya maple ni kitamu cha asili na kitamu ambacho hutumiwa mara nyingi katika kuoka, kupika, na kama nyongeza ya pancakes au waffles. Ingawa Quebec inazalisha wingi wa sharubati ya maple ya Kanada, sharubati ya maple inafurahiwa kote nchini na ni ishara ya urithi wa upishi wa Kanada.