John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Brown mchele
- 500 ml Mchele wa nafaka ndefu (asili)
- 1 L Maji
- Chumvi
Cauliflower na curry ya dengu
- 1 kg Cauliflower (inalingana na ya kati, uzito uliotolewa bila majani)
- 250 g Dengu nyekundu (sawa na pakiti 1/2)
- 400 ml Maziwa ya nazi (60% maudhui ya nazi, yanalingana na kopo 1)
- 1 L Maji
- 5 tsp (iliyorundikwa) Curry (Madras, kali)
- 2 tsp (iliyorundikwa) Poda ya mchuzi wa mboga
- 1 tsp Chumvi
- 0,5 tsp Viungo vya paprika (tamu nzuri)
- 0,25 tsp Nutmeg
- Pilipili
- 1 tbsp lemon juisi
- 2 Tbsp (iliyorundikwa) Vitunguu vitunguu vilivyokatwa vizuri (safi au waliohifadhiwa)
Maelekezo
Brown mchele
- Osha vikombe viwili vya wali wa kahawia (500ml), chemsha mara mbili ya kiasi cha maji yenye chumvi na upike kwa dakika 40 hivi. Wakati huo huo una muda wa kutosha wa kuandaa curry.
Cauliflower na curry ya dengu
- Ondoa cauliflower na safisha vizuri.
- Weka cauliflower na tui la nazi pamoja kwenye sufuria kubwa, mimina lita 1 ya maji ya moto juu yao na upike kwa kama dakika 5. Mara tu maji na maziwa ya nazi yamechanganywa vizuri, unaweza msimu wa kioevu na viungo (isipokuwa kwa vitunguu na maji ya limao). Ninataka kupika curry kali. Hata hivyo, kioevu bado kinaweza kuonja sana spicy. Pia kuna lenses.
- Sasa ongeza dengu nyekundu na acha kila kitu kiive tena hadi dengu ziive. Hii inachukua kama dakika 8. Mwishowe, changanya vitunguu na maji ya limao.
- Mara tu mchele pia uko tayari, zote mbili zinaweza kutumika pamoja.
Mwanga
- Kichocheo kinaongozwa na mapishi ya Antareja, cauliflower curry ya Hindi. Nilirekebisha kitoweo kwa kupenda kwangu na kuongeza dengu nyekundu. Pamoja na mchele na dengu, sahani inakuwa kujaza halisi.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 7kcalWanga: 0.6gProtini: 0.1gMafuta: 0.5g
