John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 1 Kolilili
- 2 Vitunguu
- 3 Karafuu za vitunguu
- 800 g Kuku iliyokatwa
- 1 Pilipili ya manjano
- 1 Paprika ya kijani
- 1 Unaweza Nafaka
- 3 tbsp Mchuzi wa soya
- 2 tsp Asali
- 1 tbsp Siki ya balsamu
- 4 Mayai
- Ufuta
Maelekezo
- Mwanzoni, tenga farasi kutoka kwa cauliflower na uikate vizuri na mchanganyiko wa kusimama au grater. Makombo madogo yanapaswa kukumbusha mchele au couscous (hakuna puree !!).
- Kisha chaga vitunguu na vitunguu. Kata vitunguu kwenye cubes ndogo, bonyeza vitunguu. Osha, msingi na ukate pilipili. Futa mahindi. Choma ufuta kwenye sufuria hadi zianze kupasuka na kuwa rangi ya dhahabu.
- Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria kubwa au wok na kaanga kuku ndani yake. Mara tu inapofanywa na hudhurungi kidogo, msimu na chumvi na paprika na uweke kando. Katika sufuria hiyo hiyo, kaanga vitunguu na vitunguu katika mafuta kidogo. Mara tu vitunguu vinapokuwa wazi, ongeza pilipili na kaanga. Wakati huo huo, changanya siki, mchuzi wa soya na asali ili kufanya mchuzi.
- Baada ya muda mfupi, ongeza mchele wa cauliflower na mahindi kwenye sufuria na pia kaanga kwa muda mfupi. Kisha kuongeza kuku na mchuzi na kuendelea kaanga juu ya joto la kati mpaka kila kitu kikichanganywa vizuri.
- Weka mayai kwenye bakuli na whisk. Kisha unda eneo la bure katikati ya sufuria na kumwaga mayai ndani yake. Kaanga na mayai yaliyokatwa. Mara tu mayai ya kuchemsha yanapoundwa, changanya yai na viungo vingine kwenye sufuria. Ongeza mbegu za ufuta na utumie. Hamu nzuri!
