Emma Miller
Kikombe kimoja cha juisi ya celery kina virutubisho mbalimbali muhimu. Juisi ya celery imekuwa mtindo wa hivi punde katika ulimwengu wa afya njema, huku wengi wakidai kuwa inaweza kuzuia saratani, kuponya chunusi, na kupunguza uzito.
Ingawa mengi ya madai haya hayajathibitishwa, kunywa juisi ya celery kunaweza kufaidika afya yako kwa njia kadhaa.
Hapa kuna faida nne zilizothibitishwa kisayansi za juisi ya celery:
Juisi ya celery ni lishe sana.
“Celery ina kiwango cha juu na tofauti cha vitamini na madini,” asema Marissa Epstein, mkurugenzi wa Chuo Kikuu cha Texas katika Taasisi ya Lishe ya Austin.
Kwa kweli, Epstein anasema kwamba kikombe kimoja cha juisi ya celery kina aina mbalimbali za virutubisho muhimu ambavyo watu wengi hawana katika mlo wao, kama vile kalsiamu, magnesiamu, na potasiamu.
Thamani ya lishe ya juisi ya celery
- Kalsiamu: 94.4 mg (7% ya thamani ya kila siku iliyopendekezwa)
- Magnesiamu: 26 mg (6% ya thamani ya kila siku)
- Fosforasi: 56.6 mg (5% ya thamani ya kila siku)
- Potasiamu: 614 mg (13% ya thamani ya kila siku)
- Sodiamu: 189 mg (8% ya thamani ya kila siku)
- Vitamini A: 51.9 mcg (6% ya thamani ya kila siku)
- Vitamini B-6: 0.175 mg (10% ya thamani ya kila siku)
- Vitamini C: 7.32 mg (8% ya thamani ya kila siku)
- Vitamini K: 69.1 mcg (58% ya thamani ya kila siku)
Kunywa maji ya celery hukuruhusu kutumia zaidi mboga na kwa hivyo virutubisho na vitamini vyake zaidi kuliko ikiwa unakula tu mchuzi, anasema Julia Zumpano, mtaalamu wa lishe katika Kliniki ya Cleveland.
Kwa mfano, kichwa kimoja cha celery, kilicho na mabua tisa hadi kumi na mbili, ni sawa na vikombe viwili vya juisi. Ingawa baadhi ya virutubishi vilivyomo kwenye massa au ngozi ya celery hupotea katika mchakato wa kutoa juisi - kimsingi nyuzi.
Ingawa glasi moja ya juisi ya celery haitakidhi mahitaji yako yote ya kila siku ya vitamini na madini, ni njia nzuri ya kupata baadhi ya virutubisho unavyohitaji. Zumpano inapendekeza kukamua shina nzima na majani ili kuongeza idadi ya virutubisho.
Juisi ya celery ina mali ya antioxidant na ya kupinga uchochezi
Mapitio ya 2017 yalihitimisha kuwa misombo ya celery kama vile asidi ya caffeic, apigenin, na luteolini hufanya kama antioxidants yenye nguvu na athari za matibabu.
Antioxidants huzuia mkazo wa oxidative, ambayo hutokea wakati kuna radicals nyingi za bure katika mwili. Radikali huru hutoka kwa vyanzo vya nje, kama vile uchafuzi wa mazingira, na pia kutoka kwa michakato ya asili ya mwili, kama vile usagaji chakula. Radikali nyingi za bure husababisha uvimbe sugu, ambao unaweza kuharibu seli zenye afya, tishu na viungo, na kuongeza hatari ya magonjwa kama vile mshtuko wa moyo, saratani, arthritis na kisukari.
Mapitio mengine ya 2008 yaligundua kuwa luteolin katika celery inaweza kusaidia kuchelewesha ukuaji wa seli za saratani kwa sababu ya mali yake ya kuzuia uchochezi. Ni muhimu kutambua kwamba utafiti huu ulifanyika katika seli za maabara na kwa hiyo matokeo hayawezi kutumika kwa wanadamu.
Kwa kuongezea, utafiti wa 2007 katika panya uligundua kuwa 2 mg / kg ya luteolin kwa siku ilipunguza ukuaji wa seli ya saratani ya mapafu kwa 40%. Kiwango cha 10 mg/kg kwa siku kilipunguza ukuaji kwa 60%. Walakini, kulingana na Epstein, utafiti juu ya athari za kuzuia-uchochezi za celery kwa wanadamu bado ni mdogo, na juisi ya celery haipaswi kuchukuliwa kuwa tiba bora kwa magonjwa sugu kama saratani.
Juisi ya celery ina unyevu
Kwa kuwa celery ni 95% ya maji na ina elektroliti, juisi ya celery ni njia nzuri ya kuzuia upungufu wa maji mwilini. Kukaa na maji husaidia mwili wako kufanya kazi vizuri na kuboresha usingizi, uwezo wa utambuzi, na hisia.
Kwa kuongezea, elektroliti kama vile sodiamu, kalsiamu, na potasiamu husaidia kudhibiti viwango vya maji mwilini. Pia huchochea mkazo wa misuli ili kuweka moyo kusukuma na misuli kusonga.
Juisi ya celery ina sukari kidogo
Faida nyingine ya juisi ya celery ni maudhui yake ya chini ya sukari, ambayo hufanya kuwa mbadala ya afya kwa juisi za jadi kama vile maji ya machungwa au tufaha.
Kwa mfano, kikombe kimoja cha juisi ya celery kina gramu 3.16 za sukari ya asili, ikilinganishwa na gramu 24 za juisi ya machungwa na gramu 28 za juisi ya apple.
Kutumia sukari iliyoongezwa kupita kiasi kunaweza kusababisha kuongezeka uzito na kuongeza hatari ya ugonjwa wa kisukari, kunenepa kupita kiasi, na magonjwa ya moyo. Juisi ya celery ni kinywaji cha sukari kidogo ambacho kinaweza kukusaidia kuwa na afya.
Madai ya uwongo ya afya kuhusu juisi ya celery
Kulingana na Epstein, juisi ya celery ina faida nyingi za afya, lakini sio tiba. Kinyume na unavyoweza kusoma mtandaoni, juisi ya celery haizuii saratani au kutibu chunusi.
Juisi ya celery pia sio njia ya kichawi ya "detox". Kwa kweli, mwili wetu una chombo kilichojengwa ambacho huondoa sumu: ini. Badala ya kutegemea tu juisi ya celery kusafisha mwili wako wa sumu, ni bora kula lishe yenye afya na matunda mengi, mboga mboga, na nafaka nzima ili kuboresha utendaji wa ini na kuhakikisha afya bora, kulingana na Zumpano.
