John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 400 g Viazi ndogo
- 300 g Chanterelles
- 80 g Cube za bakoni zilizopigwa
- 1 kawaida Kitunguu
- 30 g Siagi iliyofafanuliwa
- 3 Mayai, saizi L
- 3 tbsp Cream
- 3 Vijiko vilivyorundikwa parsley iliyokatwa vizuri
- Chumvi ya pilipili
Maelekezo
- Brush na uyoga safi (usioshe). Kata kubwa katika vipande vidogo. Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes kubwa. Chemsha viazi katika maji yenye chumvi vizuri na ngozi hadi kupikwa. (pia baadhi ya siku iliyopita). Hebu baridi kidogo baada ya kupika na kukimbia. Kisha kata zile ndogo kwa nusu kwa maganda, na robo zile kubwa zaidi. Joto 20 g siagi iliyofafanuliwa kwenye sufuria kubwa na kaanga kabari za viazi hadi crispy, na kuongeza chumvi na pilipili.
- Wakati huo huo, joto la siagi iliyobaki iliyobaki kwenye sufuria ya pili na kaanga cubes ya bacon kwanza. Wanapoanza kupaka rangi polepole, ongeza cubes za vitunguu na waache zigeuke glasi. Kisha kaanga uyoga, msimu kila kitu na pilipili na chumvi na kitoweo katika juisi iliyosababisha mpaka ita chemsha. Hii inachukua upeo wa dakika 3 - 4.
- Wakati viazi zimechomwa vizuri pande zote, ongeza uyoga na uchanganya kila kitu vizuri. Punguza moto kwa nusu, piga mayai na cream na parsley, msimu, mimina juu ya mchanganyiko wa uyoga-viazi na uache kuweka wakati wa kuchochea. Lakini si kwa muda mrefu sana, kwa sababu yai inapaswa kubaki kidogo sana.
- Nilihudumiwa hivi miaka mingi iliyopita katika kibanda huko Austria na ninapenda maandalizi haya. Isipokuwa kwa kusafisha uyoga, "chakula cha haraka". Pamoja na dakika 30. Wakati wa maandalizi, takriban. Dakika 20. Inaruhusiwa kusafisha uyoga.
