Cheesecake na Ice Cream, Chokoleti na Mchuzi wa Raspberry

in Mapishi

Cheesecake na Ice Cream, Chokoleti na Mchuzi wa Raspberry

by John Myers Juni 22, 2021, 9:55 asubuhi

5 kutoka 7 kura

Prep Time 20

Muda wa Kupika 1 55

Jumla ya Muda 2 15

Kozi Chakula cha jioni

Vyakula Ulaya

Huduma watu

Kalori 364 kcal

Yaliyomo show

Viungo

Kwa ice cream nyeupe ya chokoleti:

150 g Chokoleti nyeupe
150 g Cream
150 g Maziwa
15 g Sugar
4 Kompyuta Mayai ya yai

Kwa dunia ya chokoleti ya giza:

80 g Siagi
60 g Sugar
100 g Unga
30 g Kakao
Chumvi
5 g Poda ya kuoka

Kwa mkate mfupi (msingi wa keki ya jibini):

1 Kompyuta Yai
200 g Unga
100 g Sukari iliyojaa
0,5 pakiti Sukari ya Vanilla
0,5 pakiti Poda ya kuoka
150 g Siagi
Zest ya limao

Kwa kujaza cheesecake:

500 g Jibini la kottage
100 ml Cream
150 g Sugar
3 Kompyuta Mayai
1 Kompyuta Mayai ya yai
20 g Unga
40 ml Cream

Kwa mchuzi wa raspberry:

150 g Raspberries
50 g Sukari iliyojaa
lemon juisi

Maelekezo

Keki ya jibini:

Kwa cheesecake, kwanza uoka mkate mfupi, ambao baadaye utakuwa chini. Ili kufanya hivyo, tu kuweka viungo vyote (isipokuwa kwa siagi 50g - tutahitaji baadaye) katika bakuli na kanda pamoja.
Pindua kwenye karatasi ya kuoka yenye urefu wa 5 mm na uoka katika oveni saa 200 ° C kwa dakika 20. Kisha acha ipoe kabisa. Kisha vunja biskuti katika bakuli, kuyeyusha siagi iliyobaki ya 50g na uimimishe ndani ya makombo ya biskuti na chumvi kidogo.
Weka makombo kwenye ukungu na ubonyeze kwa nguvu kwa kitu tambarare (kwa mfano, chini ya glasi) ili ukungu ufunikwa na mchanga wa karibu 3-4 mm kila mahali. Kwa kujaza, changanya tu viungo vyote pamoja, koroga vizuri na uweke kwenye msingi wa biskuti. Kisha uoka keki katika umwagaji wa maji kwa 150 ° C kwa dakika 70.

Mchuzi wa Raspberry:

Kwa mchuzi wa raspberry, weka viungo vyote kwenye blender na puree. Ni bora kufuta raspberries waliohifadhiwa kabla. Kisha pitia ungo ili kuondoa mbegu.

Dunia ya chokoleti:

Kwa dunia ya chokoleti, changanya viungo vyote kwenye bakuli na ueneze kuhusu 5mm nene kwenye karatasi ya kuoka. Weka kwenye tanuri kwa muda wa dakika 15 kwa 180 ° C. Hebu baridi chini na kisha upunguke vizuri kwenye udongo.

Barafu:

Kwa ice cream, kuyeyusha chokoleti nyeupe pamoja na maziwa juu ya umwagaji wa maji. Piga viini vya sukari na yai kwenye bakuli lingine hadi iwe laini.
Kisha changanya vipengele vyote viwili pamoja, ongeza cream na joto juu ya umwagaji wa maji tena kwa takriban. digrii 70, kuchochea daima. Acha mchanganyiko upoe na uimimine kwenye mashine ya ice cream wakati ni baridi.

Kichocheo cha siri Pata Recipe

Lishe

Kutumikia: 100gKalori: 364kcalWanga: 34.1gProtini: 5.4gMafuta: 22.9g

Imeandikwa na John Myers

Mpishi Mtaalamu aliye na uzoefu wa tasnia kwa miaka 25 katika viwango vya juu zaidi. Mmiliki wa mgahawa. Mkurugenzi wa Kinywaji aliye na tajriba ya kuunda programu za vyakula vya aina mbalimbali zinazotambulika kitaifa. Mwandishi wa vyakula na sauti ya kipekee inayoendeshwa na Mpishi na mtazamo.