John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Fillet ya matiti ya kuku:
- 250 g Minofu ya matiti ya kuku iliyogandishwa (½ pakiti)
- 2 tbsp Mafuta
- Chumvi kubwa ya bahari kutoka kwa kinu
- Pilipili ya rangi kutoka kwenye kinu
- Poda kali ya curry
Mboga ya nyanya ya curry:
- 300 g Maharagwe ya kijani
- 0,5 Takriban vitunguu. 50 g
- 1 Karafuu ya vitunguu
- 150 g Nyanya ndogo za mzabibu wa Kirumi
- 1 tbsp Mafuta
- 1 tbsp Poda kali ya curry
- 1 tsp Unga
- 200 ml Mchuzi wa mboga (kijiko 1 papo hapo)
- 100 ml Cream ya kupikia
- 1 chumvi kubwa
Rosemary triplets:
- 300 g Viazi / triplets
- 1 tsp Chumvi
- 1 Sprig ya Rosemary
Maelekezo
Fillet ya matiti ya kuku:
- Gawanya minofu ya matiti ya kuku ikiwa ni lazima na kaanga kwenye sufuria ndogo na mafuta ya mizeituni (vijiko 2) hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili, nyunyiza pande zote mbili na chumvi, pilipili na poda ya curry na uweke joto katika oveni saa 50. ° C. Kata vipande vipande ili kutumika.
Rosemary triplets:
- Osha viazi / triplets, kupika katika maji ya chumvi (1 kijiko) kwa muda wa dakika 20, kukimbia, basi baridi chini kidogo, peel off na kaanga / sufuria katika kuku kuku fillet sufuria na kung'olewa rosemary na kuweka joto katika tanuri saa 50. °C.
Mboga ya nyanya ya curry:
- Safisha / ondoa nyuzi, osha na ukate maharagwe kwa nusu. Chambua na ukate vitunguu. Chambua na ukate karafuu ya vitunguu laini. Osha na robo nyanya. Joto mafuta ya mizeituni (kijiko 1) kwenye sufuria, kaanga vitunguu na karafuu za vitunguu ndani yake / kaanga, vumbi na unga wa curry (kijiko 1) na unga (kijiko 1), ongeza maharagwe yaliyotayarishwa. Fry kila kitu kwa ufupi na kumwaga / deglaze na hisa ya mboga (200 ml) na cream ya kupikia (100 ml). Nyakati na chumvi kubwa na chemsha na kifuniko kimefungwa kwa dakika 12. Ongeza nyanya na wacha kila kitu kichemke tena na kifuniko kimefungwa kwa dakika 10.
Kutumikia:
- Tumikia minofu ya matiti ya kuku na maharagwe ya nyanya ya curry na mboga mboga na vipande vitatu vya rosemary iliyochomwa.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 202kcalWanga: 5.7gProtini: 2.1gMafuta: 19.2g
