Minofu ya Matiti ya Kuku na Mchuzi wa Haradali ya Asali kwenye Pete ya Mchele

Kwa mujibu wa maagizo ya kifurushi, kiasi cha mchele kwa watu 2 katika maji ya chumvi na sufuria wazi, chemsha juu ya moto wa kati hadi kioevu kisichoonekana tena na mashimo madogo ya hewa yameundwa (takriban 4 - 5 min. Kisha ondoa sufuria kutoka kwenye sufuria). jiko, Weka mfuniko juu yake, funika kwa kitambaa cha jikoni na uweke kitandani. Huko inaweza - bila matumizi zaidi ya nishati na hatari ya kupikwa - kuvimba kwa namna iliyopumzika kabisa na kupata uchangaji unaohitajika na ulegevu. kama dakika 15-20.

Wakati mchele ni "usingizi", jitayarisha nyama na mchuzi. Minofu ya ndani ya matiti ya kuku ni laini sana, ndogo, vipande vidogo vya kuku ambavyo havihitaji wakati wowote wa kupikia. Vinginevyo, unaweza pia kutumia minofu kubwa ya matiti ya kuku. Ondoa tendons na mafuta yoyote kutoka kwa nyama na uikate vipande vipande takriban. 4 cm kwa ukubwa. Pilipili kidogo na chumvi pande zote. Osha vitunguu, ukate laini.

Pasha siagi iliyosafishwa kwenye sufuria kubwa na ukingo wa juu na kaanga vipande vya nyama pande zote kwa dakika 3. Kisha inua nje mara moja na uhifadhi kwa muda mfupi. Jasho kwa ufupi vitunguu katika mafuta ya kukaanga na uimimine na hisa. Koroga haradali na asali, kuleta kwa chemsha kwa muda mfupi, kisha uimimishe mascarpone na cream ya sour (au tu cream ya sour) na msimu wa ladha. Mchuzi unapaswa kuonja tamu kidogo na usawa kama haradali. Usisahau kuhusu chumvi. Punguza moto kwa kiwango cha chini, ongeza nyama na uiruhusu isimame kwa dakika 4 na kuchemsha kidogo. Baada ya dakika 4 kukatwa kwa kipande, inapaswa kuwa juicy ndani, lakini si mbichi tena. Kuwa na wanga iliyochanganywa katika maji kidogo tayari, chaga ndani ya mchuzi baada ya dakika 4 ya kupika na kupika kwa dakika 1 nyingine ili wanga inaweza kuweka. Kisha uondoe mara moja kwenye moto na utumie pamoja na mchele .......... sahani ladha, inayoweza kuyeyuka kwa urahisi (inayookoa nishati) ...... haiwezi kuwa haraka ... ;- )))

Ikiwa huna mascarpone mkononi, badala ya kiasi - kama ilivyoelezwa tayari - na cream zaidi ya sour. Bado nilikuwa na kitu kilichobaki ambacho lazima kiende ..........